Wat is de minst ongezonde koek?

Als we heel eerlijk zijn, bestaat een écht gezonde koek eigenlijk niet. Koekjes blijven immers lekkernijen die bedoeld zijn om van te genieten en bestaan vaak grotendeels uit bloem, suiker en vet. Toch zit er een wereld van verschil tussen een roombotergevulde koek en een simpele droge biscuit. Wanneer je op zoek bent naar de minst ongezonde keuze, kun je het beste kijken naar de hoeveelheid verzadigd vet, suiker en vooral de aanwezigheid van vezels.

De beste opties in de supermarkt

Wil je graag iets bij de koffie of thee nemen zonder al te veel calorieën binnen te krijgen? Dan zijn de volgende opties het meest verstandig:

• Volkoren biscuits: Dit is vaak de beste keuze. Doordat er volkorenmeel wordt gebruikt, krijg je meer vezels binnen dan bij witte koekjes. Vezels zorgen voor een betere verzadiging en voorkomen dat je bloedsuikerspiegel extreem snel piekt. Zie je zeewier of sesam op de ingrediëntenlijst? Dat is vaak een goed teken voor de voedingswaarde.
• Maria-kaakjes: Dit is een klassieker onder de 'lichte' koekjes. Een Maria-kaakje bevat weinig vet en is laag in calorieën (vaak rond de 20-25 kcal per stuk). Het nadeel is wel dat ze gemaakt zijn van witte bloem en dus weinig voedzame stoffen leveren. Het is dus vooral 'vulling' en geen voeding.
• Speculaasjes: Hoewel ze suiker bevatten, zijn droge speculaasjes vaak dun en licht, waardoor je per stuk minder calorieën binnenkrijgt dan bij zwaardere koeken. Bovendien bevatten de kruiden (zoals kaneel) antioxidanten, al is dat effect in een koekje verwaarloosbaar.

Pas op voor de instinkers

Er zijn koeken die een gezond imago hebben, maar eigenlijk suikerbommen zijn. Denk bijvoorbeeld aan eierkoeken. Ze bevatten inderdaad weinig vet, maar bestaan bijna volledig uit snelle koolhydraten en suikers. Ook fruitbiscuits (zoals Sultana) en mueslirepen zitten vaak vol met glucosestroop en bevatten minder fruit dan de verpakking doet vermoeden.

De echte winnaar: Zelf bakken

De absolute 'minst ongezonde' koek is degene die je zelf maakt. Een heel populair en verantwoord alternatief is de havermout-banaan koek. Je prakt hiervoor twee rijpe bananen en mengt dit met 100 gram havermout. Voeg eventueel wat kaneel of rozijnen toe en bak ze 15 tot 20 minuten in de oven. Hiermee heb je een koek die rijk is aan vezels, geen geraffineerde suikers bevat en toch die lekkere 'bite' geeft.