Bij deze stevige pastasoort (Casarecce) paste mijn romanesco die ik in de koelkast had uitstekend. Samen met stukjes gedroogde tomaten en rode pesto hebben genoten van deze lekkere pastaschotel.
In plaats van romanesco bloemkool of broccoli gebruiken.
In plaats van créme fraîche kookroom of roomkaas nemen.
Wil je graag vlees in de pasta, kies dan voor hamblokjes of geruld gehakt.
In plaats van romanesco bloemkool of broccoli gebruiken.
In plaats van créme fraîche kookroom of roomkaas nemen.
Wil je graag vlees in de pasta, kies dan voor hamblokjes of geruld gehakt.
Hoewel dit gerecht een mooie portie romanesco bevat, wat positief is voor de groente-inname, is het totaaloordeel minder gunstig. De ruime hoeveelheden crème fraîche en kaas maken de pastagratin erg rijk aan calorieën en verzadigd vet. Rode pesto en gedroogde tomaten kunnen, samen met de kaas en het gebruikte zout, ook het zoutgehalte aanzienlijk verhogen. Hierdoor is het een gerecht om niet te vaak te eten en met mate van te genieten.
| Energie | 727 kcal |
|---|---|
| Vetten | 36.9 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 20.1 g |
| Koolhydraten | 66.4 g |
| waarvan suikers | 7.6 g |
| Vezels | 3.9 g |
| Eiwitten | 28.8 g |
| Zout | 2 g |
Jouw mening telt!
Laat een smakelijke reactie achter op dit recept