Plaats recept
Mijn account
Thema's

Bloemkool recepten

Bloemkool is een veelzijdige groente die zich perfect leent voor een scala aan heerlijke gerechten. Van romige soepen tot knapperige ovenroosters en kruidige curry's, bloemkool kan in elk maaltijdtype schitteren. Met zijn neutrale smaak absorbeert het gemakkelijk kruiden en specerijen, waardoor het ideaal is voor experimentele keukens. Ontdek de culinaire veelzijdigheid van bloemkool met een reeks inspirerende recepten.

Bloemkool
Bloemkool is een veelzijdige groente die rauw, gekookt of geroosterd gegeten kan worden en is rijk aan vitamines en mineralen, waaronder vitamine C en K.
Veel gebruikt
Menugang
Soort gerecht
Recepten met
Dieetwensen
Seizoen
Keuken

Bloemkool recepten

30 min
Bloemkool-aardappel stamppot met shiitake
Petra
Petra
0
Macaroni mac'n cheese met romanesco
45 min
Macaroni mac'n cheese met romanesco
Petra
Petra
0
Pastagratin met romanesco, gedroogde tomaatjes en pesto
45 min
Pastagratin met romanesco, gedroogde tomaatjes en pesto
Petra
Petra
0
Romanesco met ansjovis-olijvensaus
30 min
Romanesco met ansjovis-olijvensaus
Petra
Petra
0
Bloemkoolrijst
25 min
Bloemkoolrijst
Redactie eetse
Redactie eetse
0
Bloemkoolroosjes met Sinaasappelsaus
30 min
Bloemkoolroosjes met Sinaasappelsaus
Redactie eetse
Redactie eetse
0
Romanesco met ham, gekookte eieren en kaaspuree
50 min
Romanesco met ham, gekookte eieren en kaaspuree
Petra
Petra
0
Pasta chi Vruoccoli Arriminati (Siciliaanse Pasta met Romanesco en Geroosterde Paneermeel)
45 min
Pasta chi Vruoccoli Arriminati (Siciliaanse Pasta met Romanesco en Geroosterde Broodkruimels)
Redactie eetse
Redactie eetse
0
Romige pasta met bloemkool en doperwten
45 min
Romige pasta met bloemkool en doperwten
Petra
Petra
0
Bloemkool Steak
40 min
Bloemkool Steak
Redactie eetse
Redactie eetse
0
Snelle bloemkoolsoep met ham en lente-uitjes
20 min
Snelle bloemkoolsoep met ham en lente-uitjes
Petra
Petra
0
Krokante bloemkoolvleugeltjes uit de airfryer
35 min
Krokante bloemkoolvleugeltjes met heerlijke dip
Redactie eetse
Redactie eetse
0
Vegetarische ovenschotel bloemkool, aardappelblokjes, paprika, prei en roomkaas
45 min
Vegetarische ovenschotel bloemkool, aardappelblokjes, paprika, prei en roomkaas
Petra
Petra
2
5.0
25 min
Eenvoudige heldere bloemkoolsoep met rijst
Petra
Petra
0
Bloemkoolschotel met oesterzwammen en gedroogde tomaten
40 min
Bloemkoolschotel met oesterzwammen en gedroogde tomaten
Petra
Petra
0
Bloemkool Kaas Ovenschotel
45 min
Bloemkool Kaas Ovenschotel
Redactie eetse
Redactie eetse
0
Bloemkoolgratin met magor, ham en peterselie
40 min
Bloemkoolgratin met magor, ham en peterselie
Petra
Petra
0
Airfryer Bloemkool Tacos
1 uur 10 min
Airfryer Bloemkool Tacos
Redactie eetse
Redactie eetse
0
Airfryer Groenten
20 min
Airfryer Groenten
Redactie eetse
Redactie eetse
0
Slowcooker Vegetarische Curry
5 uur 15 min
Slowcooker Vegetarische Curry
Ben
Ben
2
Goed Gevulde Ovenschotel met Bloemkool en Kip
50 min
Goed Gevulde Ovenschotel met Bloemkool en Kip
Redactie eetse
Redactie eetse
0

Veelgestelde vragen

Om bloemkoolrijst te maken, begin je met het wassen van een bloemkool en het verwijderen van de bladeren. Vervolgens snijd je de bloemkool in roosjes. Deze roosjes doe je in een keukenmachine en pulseer je tot ze de grootte van rijstkorrels hebben. Zorg ervoor dat je niet te lang pulseert om te voorkomen dat het een puree wordt. Verhit daarna wat olie in een pan op middelhoog vuur en bak de bloemkoolrijst ongeveer 5 tot 8 minuten tot het zacht is. Breng op smaak met zout en peper naar smaak.
De beste manier om bloemkoolroosjes te roosteren is door ze eerst in gelijke grootte te snijden voor een gelijkmatige garing. Vervolgens doe je de roosjes in een kom en besprenkel je ze met olijfolie, zout en je favoriete kruiden zoals kerrie of paprikapoeder. Zorg ervoor dat alle roosjes goed bedekt zijn met het olie-kruidenmengsel. Spreid de bloemkoolroosjes uit op een met bakpapier beklede bakplaat, zorg ervoor dat ze niet op elkaar liggen voor een knapperig resultaat. Rooster de bloemkool in een voorverwarmde oven op 200°C voor ongeveer 20-25 minuten of tot ze goudbruin en zacht zijn. Halverwege de baktijd kun je de roosjes omdraaien voor een gelijkmatige kleuring en knapperigheid.
Bloemkool kan het beste worden bewaard door deze in de koelkast te leggen. Voor een langere houdbaarheid is het aan te raden de bloemkool in een open plastic zak of in een geperforeerde zak te bewaren. Dit zorgt ervoor dat er wat lucht bij de bloemkool kan komen, waardoor deze langer vers blijft. Als de bloemkool al in roosjes is gesneden, kun je deze het beste binnen een paar dagen consumeren.
Bloemkool is rijk aan voedingsstoffen en heeft een laag caloriegehalte. Voor elke 100 gram bevat bloemkool ongeveer 25 calorieën. Deze groente is een goede bron van vitamine C, en levert ook een bijdrage aan de dagelijkse behoefte aan foliumzuur, vitamine K en vezels. Daarnaast bevat bloemkool kleine hoeveelheden potassium, magnesium en ijzer. Door de lage energiewaarde en rijkdom aan nutriënten is bloemkool een uitstekende keuze voor een gezond en gebalanceerd dieet.
Ja, bloemkool kan ook rauw gegeten worden.
Bloemkool moet in roosjes gesneden ongeveer 5-10 minuten gekookt worden tot deze beetgaar is.
Ja, je kunt bloemkool invriezen. Eerst moet je de bloemkool in roosjes snijden en wassen. Daarna blancheer je de roosjes ongeveer 3 minuten in kokend water om enzymen die voor smaakverlies kunnen zorgen te deactiveren. Vervolgens spoel je ze af onder koud water om het kookproces te stoppen. Laat de bloemkoolroosjes goed uitlekken en spreid ze uit op een bakplaat om voor te vriezen. Wanneer de roosjes bevroren zijn, doe je ze in zakjes of bakjes om ze in de vriezer te bewaren. Op deze manier houdt de bloemkool zijn beste kwaliteit tot ongeveer 12 maanden.
Om bloemkool goed schoon te maken, verwijder je eerst de groene bladeren. Snijd daarna de bloemkool in roosjes. Vul een grote kom of de gootsteen met koud water en voeg er wat zout aan toe. Laat de bloemkoolroosjes ongeveer 30 minuten in het zoutwater liggen. Dit helpt om eventuele insecten of vuil te verwijderen. Spoel de roosjes vervolgens goed af onder stromend koud water. Nu is de bloemkool klaar om bereid te worden.
Bloemkool kan heerlijk op smaak worden gebracht met een verscheidenheid aan kruiden. Enkele populaire keuzes zijn kerrie, komijn, knoflookpoeder, paprikapoeder, tijm, en rozemarijn. Deze kruiden completeren de zachte, ietwat nootachtige smaak van bloemkool goed en kunnen helpen bij het creëren van een rijk en smaakvol gerecht.
Om bloemkoolsoep te maken begin je met het snijden van een middelgrote bloemkool in roosjes. Vervolgens pel en snipper je een ui en hak je twee teentjes knoflook fijn. Verhit in een grote soeppan een beetje olijfolie en fruit hierin de ui en knoflook zachtjes aan tot ze glazig zien. Voeg de bloemkoolroosjes toe en bak deze kort mee. Schenk vervolgens ongeveer 750 ml groentebouillon in de pan, zodat de bloemkool onder staat, en breng het geheel aan de kook. Laat de soep ongeveer 20 minuten zachtjes koken tot de bloemkool zacht is. Pureer de soep met een staafmixer tot een gladde massa. Voeg naar smaak peper, zout en eventueel een snufje nootmuskaat toe. Voor een romige bloemkoolsoep kun je nog 100 ml room toevoegen en het geheel goed doorroeren. Serveer de soep warm.
Ja, bloemkool is zeer geschikt voor een koolhydraatarm dieet. Het bevat weinig koolhydraten en kan als vervanger dienen voor ingrediënten met een hoger koolhydraatgehalte, zoals rijst of aardappelen.
Bloemkool is veelzijdig en kan op talloze creatieve manieren worden bereid. Een populaire manier is om bloemkoolroosjes te marineren en te roosteren in de oven voor een knapperig bijgerecht. Je kunt bloemkool ook gebruiken als basis voor een romige soep of fijnmalen tot bloemkoolrijst, dat dient als een licht alternatief voor gewone rijst. Voor een innovatieve twist kun je bloemkool ook omtoveren tot een pizzabodem door het te raspen, uit te wringen, en te combineren met ei en kaas voordat je het bakt. Daarnaast kan bloemkool verwerkt worden in sauzen of puree als een manier om gerechten een romige textuur te geven zonder zware room te gebruiken. Het roosteren van hele bloemkool is ook een indrukwekkende manier om dit groente te serveren, vaak gemarineerd met kruiden of specerijen voor extra smaak.
Ja, bloemkool kan zeker gebruikt worden als vervanger voor aardappelen. Het is een populaire keuze in veel recepten, vooral voor wie koolhydraatarm wil eten. Bloemkool kan op verschillende manieren bereid worden, zoals gekookt, gestoomd, geroosterd of zelfs gepureerd, om een soortgelijke textuur en vulling als aardappelen te bieden. Bloemkoolpuree of bloemkool 'rijst' zijn goede voorbeelden van hoe deze groente als alternatief voor aardappelen kan dienen.