Home
Alle recepten
Gepureerde bloemkool met knoflook

Gepureerde bloemkool met knoflook

Name: Gepureerde bloemkool met knoflook
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Cuisine: Hollands
Ingredients: 1 snufje versgemalen peper; 0.5 eetlepel zout; 1 eetlepel roomkaas light; 25 gram geraspte parmezaanse kaas; 1 teentje knoflook, geperst; 1 eetlepel olijfolie; 1 bloemkool, in roosjes gesneden

Heeft het gesmaakt?

(Nog geen beoordelingen)

Zeg vaarwel tegen gewone aardappelpuree en hallo tegen deze gezonde twist: romige gepureerde bloemkool met een vleugje knoflook! 🌱 Laag in koolhydraten, maar hoog in smaak - deze puree is de perfecte aanvulling op elk gerecht.

Voorbereiding

15 min
Bereiding

10 min
Totaal

25 min

Gepureerde bloemkool met knoflook — Bloemkool is niet alleen in het wit verkrijgbaar, maar ook in kleurrijke varianten zoals paars, groen en oranje, die elk hun eigen unieke antioxidanten bevatten.

Ingrediënten

Aantal porties:

1 snufje versgemalen peper
0,5 eetlepel zout
1 eetlepel roomkaas light
25 gram geraspte parmezaanse kaas
1 teentje knoflook, geperst
1 eetlepel olijfolie
1 bloemkool, in roosjes gesneden

Bereiding

Stap 1 Plaats een stoominzet in een pan. Vul de pan met water tot net onder de bodem van de stoominzet. Breng het water aan de kook; voeg bloemkool toe, dek af en stoom tot de bloemkool gaar is, ongeveer 10 minuten.
Stap 2 Verhit ondertussen olijfolie in een kleine koekenpan op middelhoog vuur; bak en roer de knoflook tot deze zacht is, ongeveer 2 minuten. Neem van het vuur.
Stap 3 Doe de helft van de bloemkool in een keukenmachine; pureer op de hoogste stand. Voeg de rest van de bloemkoolroosjes één voor één toe, totdat de groenten smeuïg zijn. Meng de gebakken knoflook, Parmezaanse kaas, roomkaas, zout en peper erdoor.

Heeft het gesmaakt?

(Nog geen beoordelingen)

Redactie eetse

721 recepten

1212 keer bekeken
0 keer bewaard
14 januari 2024

Parmezaanse kaas Vegetarisch Bijgerecht Makkelijk Gezond Hollands Glutenvrij Bloemkool Kaas Roomkaas Koolhydraatarm 5 ingrediënten

Voedingswaarden

Per portie

8 / 10

Gezonde keuze

Deze gepureerde bloemkool is een uitstekend gezond alternatief voor traditionele aardappelpuree. Bloemkool is rijk aan vitamines, mineralen en vezels, en laag in koolhydraten. De toevoeging van olijfolie levert gezonde onverzadigde vetten, terwijl de hoeveelheid roomkaas en Parmezaanse kaas beperkt blijft. Het enige aandachtspunt is de hoeveelheid zout; overweeg deze naar smaak aan te passen voor een nog gezondere variant.

Energie	98 kcal
Vetten	6 g
waarvan verzadigde vetzuren	2 g
Koolhydraten	8 g
waarvan suikers	4 g
Vezels	4 g
Eiwitten	5 g
Zout	0.9 g

Jouw mening telt!

Laat een smakelijke reactie achter op dit recept