In deze heerlijke ovenschotel bomvol smaak zul je vlees of vis niet missen. Gemakkelijk te maken, gezond en erg lekker. Kruidig door de pesto en de Italiaanse Kruidenmix.
*** Neem het liefst pesto van de versafdeling. Deze heeft zoveel meer smaak dan uit een potje. ( of maak 'm zelf)
** Tomatenpulp (van het merk Mutti) is te koop bij de grootste Grutter van Nederland. (Zie foto) Als alternatief kun je ook tomato frito gebruiken.
Er is ook tomatenpulp met basilicum verkrijgbaar. Deze heb ik nog niet geprobeerd. Wellicht kan dan de pesto vervallen.
*** Neem het liefst pesto van de versafdeling. Deze heeft zoveel meer smaak dan uit een potje. ( of maak 'm zelf)
** Tomatenpulp (van het merk Mutti) is te koop bij de grootste Grutter van Nederland. (Zie foto) Als alternatief kun je ook tomato frito gebruiken.
Er is ook tomatenpulp met basilicum verkrijgbaar. Deze heb ik nog niet geprobeerd. Wellicht kan dan de pesto vervallen.
Deze groenterijke ovenschotel scoort hoog op gezondheid dankzij de royale portie diverse groenten zoals paprika, courgette en tomaat, die volop vitamines, mineralen en vezels leveren. De gnocchi zorgt voor de koolhydraten. Hoewel pesto en mozzarella vet en zout bevatten, dragen ze in de gebruikte hoeveelheden ook bij aan smaak en eiwitten, en de tip voor verse pesto is gunstig. Het is een smakelijke en voedzame vegetarische maaltijd die een goede bijdrage levert aan de dagelijkse groente-inname.
| Energie | 618 kcal |
|---|---|
| Vetten | 23.2 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 7.9 g |
| Koolhydraten | 78.6 g |
| waarvan suikers | 14.2 g |
| Vezels | 7.1 g |
| Eiwitten | 26.9 g |
| Zout | 2.3 g |
Jouw mening telt!
Laat een smakelijke reactie achter op dit recept