Deze zelfgemaakte pesto is gezond, lekker en veelzijdig. Het is een levendige, kruidige saus die je kunt gebruiken voor pasta, pizza of als dip.
De pesto kan na een paar dagen van kleur veranderen naar bruin. Controleer of het nog goed is voordat je het consumeert.
Je kunt de knoflook verminderen of weglaten als je dat liever hebt.
Voor volle smaak kun je citroensap toevoegen en geroosterde noten of knoflook gebruiken.
Je kunt voor dit recept ook een blender gebruiken.
De pesto kan na een paar dagen van kleur veranderen naar bruin. Controleer of het nog goed is voordat je het consumeert.
Je kunt de knoflook verminderen of weglaten als je dat liever hebt.
Voor volle smaak kun je citroensap toevoegen en geroosterde noten of knoflook gebruiken.
Je kunt voor dit recept ook een blender gebruiken.
Deze zelfgemaakte pesto krijgt een mooie gezondheidsscore dankzij de verse basilicum, knoflook en extra vierge olijfolie, die rijk zijn aan antioxidanten en gezonde onverzadigde vetten. Pijnboompitten leveren eveneens goede vetten. Hoewel de Parmezaanse kaas en de totale hoeveelheid vet de pesto calorierijk maken, en de kaas ook zout en wat verzadigd vet toevoegt, is het bij gebruik in normale porties een voedzame en smaakvolle keuze, zeker in vergelijking met veel kant-en-klare pesto's.
| Energie | 248 kcal |
|---|---|
| Vetten | 26 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 4 g |
| Koolhydraten | 3 g |
| waarvan suikers | 0 g |
| Vezels | 0 g |
| Eiwitten | 4 g |
| Zout | 0 g |
Jouw mening telt!
Laat een smakelijke reactie achter op dit recept