Kip Xacuti is een pittig en smaakvol Indiaas gerecht afkomstig uit de regio Goa. Deze regio staat bekend om zijn rijke biodiversiteit en zijn keuken die wordt beïnvloed door Hindoe en Portugese invloeden. Kip Xacuti is een perfecte combinatie van specerijen en kokos, waardoor het een bijzonder smaakvolle maaltijd is die zeker zal bevallen.
Dit gerecht scoort redelijk goed op de gezondheidsschaal, voornamelijk dankzij de magere kip als eiwitbron en de overvloed aan gezonde specerijen zoals kurkuma, gember en knoflook, die bekend staan om hun ontstekingsremmende eigenschappen. De kokosolie en gedroogde kokos voegen veel smaak toe, maar dragen ook bij aan een hoger gehalte aan verzadigd vet. Hoewel het gerecht ui, knoflook en gember bevat, zou het toevoegen van extra groenten de voedingswaarde verder verhogen en het een nog completere maaltijd maken. Over het algemeen een smaakvolle en voedzame keuze, mits met mate geconsumeerd als onderdeel van een gebalanceerd dieet en idealiter gecombineerd met extra groenten.
| Energie | 469 kcal |
|---|---|
| Vetten | 34 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 18 g |
| Koolhydraten | 15 g |
| waarvan suikers | 5 g |
| Vezels | 5 g |
| Eiwitten | 25 g |
| Zout | 1 g |
Jouw mening telt!
Laat een smakelijke reactie achter op dit recept