Sesamdressing

Bereiding

1. Stap 1 Als je de optionele sesamzaadjes gebruikt, doe deze dan in een kleine koekenpan op middelhoog vuur en rooster ze, al roerend, tot ze beginnen te verkleuren. Ongeveer twee tot drie minuten. Haal van het vuur.
2. Stap 2 In een maatbeker of kleine kom meng je de sesamolie, tamari, limoensap, gember, knoflook, mosterd, optionele rode pepervlokken en optionele geroosterde sesamzaadjes.
3. Stap 3 Klop het mengsel tot het goed is gemengd.
4. Stap 4 Proef en voeg eventueel een klein snufje zout toe als de smaak nog niet helemaal naar wens is.
5. Stap 5 Deze dressing kan direct worden geserveerd, maar de smaken komen nog beter tot hun recht na twintig minuten rust. Bewaar de dressing maximaal 1 week afgedekt in de koelkast.