Name: Oosterse wok met biefstukreepjes en mihoen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 200 gram biefstuk of rundvlees in dunne reepjes; 100 gram peultjes gerist en gehalveerd; 100 gram peen in dunne reepjes; 2 stengels bleekselderij in dunne boogjes; 2 stuks bosui in schuine stukjes van 0,5 cm; 100 gram mihoen; 2 cm verse gember geschild en grof geraspt; 1 teen knoflook gesnipperd; 2.5 el droge witte wijn; 2.5 el sojasaus met minder zout (groene dop); 1 dunne prei schoon in dunne ringen; 0.25 blokje kippenbouillon met minder zout; 2 el olie naar keuze

Oosterse wok met biefstukreepjes en mihoen

(Nog geen beoordelingen)

Een heerlijk, snel en slank gerecht voor een doorde weekse avond. Barstensvol groente en op smaak gemaakt met knoflook, gember, witte wijn en sojasaus.

Voorbereiding

15 min
Bereiding

10 min
Totaal

25 min

Bereiding

Stap 1 Blancheer de peen, bleekselderij en de peulen 2-3 minuten in water met het stukje bouillonblokje. Giet af en spoel koud, maar..... VANG HET BLANCHEER WATER OP. Dit heeft namelijk veel smaak en is prima om de mihoen in te koken.
Stap 2 Verwarm de olie in de wok en fruit knoflook, gember en bosui 2 -4 minuten op een middelhoog vuurtje.
Stap 3 Voeg de reepjes vlees toe en bak even mee. Kook ondertussen de mihoen volgens de bereidingswijze op de verpakking in het blancheerwater gaar.
Stap 4 Voeg de geblancheerde groente en de prei aan de wok toe en bak enkele minuten mee.
Stap 5 Roerbak al omscheppend alles warm, blus met de wijn en de sojasaus en breng eventueel op smaak met peper en een snufje zout.
Stap 6 Verdeel de mihoen over 2 voorverwarmde borden en leg er het vlees en de groente bovenop.

Tip

Het blancheerwater van de groente is ideaal om de mihoen in te koken.

Liever met een beetje pit? Voeg bij stap 2 een stukje of halve rode peper in reepjes toe.

Je kunt er voor kiezen om de mihoen aan de groente in de wok toe te voegen en goed te roeren.

Lidy

128 recepten

194 keer bekeken
1 keer bewaard
5 september 2024

Tip

Hoofdgerecht Vlees Wortel Noedels Makkelijk Gezond Biefstuk Aziatisch Rundvlees Bleekselderij Prei Bosui Sojasaus Eiwitrijk Gember Gezonde hoofdgerechten Makkelijke hoofdgerechten

Voedingswaarden

Per portie

Energie	520 kcal
Vetten	17.4 g
waarvan verzadigde vetzuren	3.1 g
Koolhydraten	56.4 g
waarvan suikers	6.2 g
Vezels	4.9 g
Eiwitten	30.9 g
Zout	3.3 g

Oosterse wok met biefstukreepjes en mihoen

Ingrediënten

Benodigdheden

Bereiding

Tip

Tip

Voedingswaarden

Jouw mening telt!

Oosterse wok met biefstukreepjes en mihoen

Ingrediënten

Benodigdheden

Bereiding

Tip

Deel jouw kookkunsten

Tip

Voedingswaarden

Jouw mening telt!