Oven Omelet met restjes

Bereiding

1. Stap 1 Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onder-warmte.
2. Stap 2 Verhit de olie in de koekenpan.
3. Stap 3 Bak de fijngesneden sjalot-snippers tot ze glazig zien. Bak de paprika even mee.
4. Stap 4 Verdeel de plakjes aardappel, gekookte sperziebonen en stukjes ham over de sjalot en paprika.
5. Stap 5 Meng de melk, peper, zout en tabasco door de losgeklopte eieren.
6. Stap 6 Giet het eimengsel over de aardappelen/groenten in de pan.
7. Stap 7 Strooi de geraspte kaas over het eimengsel.
8. Stap 8 Zet de pan plm. 20 minuten in het midden van de op 200 graden voorverwarmde oven tot de omelet gaar is en een lichtbruine kleur heeft gekregen.