Bij een vriendin aten we een verrukkelijke linzensoep. In de soep zat behalve linzen, tomaat, paprika, courgette en chorizo. Ik heb geprobeerd de soep na te maken en ook mijn soep smaakte erg lekker.
Ook lekker met gebakken spekreepjes.
Hou je niet van grote stukken in je soep. Pureer de soep dan met een staafmixer. Het laurierblad is dan al verwijderd en de chorizo doe je er dan later in.
Ook lekker met gebakken spekreepjes.
Hou je niet van grote stukken in je soep. Pureer de soep dan met een staafmixer. Het laurierblad is dan al verwijderd en de chorizo doe je er dan later in.
Deze soep is rijk aan groenten en linzen, wat zorgt voor veel vezels, vitaminen en mineralen. Dit maakt het een voedzame basis. De chorizo en het bouillonblokje voegen echter wel flink wat zout en verzadigd vet toe, waardoor de soep niet de allerhoogste score krijgt. Het is een goede keuze, maar let op de hoeveelheid chorizo als je een nog gezondere maaltijd wilt.
| Energie | 648 kcal |
|---|---|
| Vetten | 22.2 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 5.7 g |
| Koolhydraten | 81.7 g |
| waarvan suikers | 9.5 g |
| Vezels | 14.6 g |
| Eiwitten | 35.5 g |
| Zout | 2.3 g |
Jouw mening telt!
Laat een smakelijke reactie achter op dit recept