Voor onverwachte gasten wilde ik een voorgerecht maken. Nog groene asperges in de koelkast, gerookte zalm in de vriezer, met wat feta, kerstomaatjes en een lekkere dressing werd het een heerlijk voorgerecht.
De salade wordt nog lekkerder met wat geroosteerde pijnboompitten.
De salade wordt nog lekkerder met wat geroosteerde pijnboompitten.
Deze salade bevat veel gezonde ingrediënten zoals groene asperges, gerookte zalm (rijk aan omega-3 vetzuren), kerstomaatjes en gezonde oliën. Echter, de gerookte zalm en feta bevatten relatief veel zout, en de dressing voegt wat suiker toe. Het serveren met stokbrood maakt het minder voedzaam. Over het algemeen een voedzame keuze, maar let op de hoeveelheid zout.
| Energie | 352 kcal |
|---|---|
| Vetten | 16.5 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 3.6 g |
| Koolhydraten | 37 g |
| waarvan suikers | 7.2 g |
| Vezels | 2.5 g |
| Eiwitten | 15.1 g |
| Zout | 2.1 g |
Jouw mening telt!
Laat een smakelijke reactie achter op dit recept