Spaanse Stoof met Kabeljauw en Chorizo

Bereiding

1. Stap 1 Chorizoblokjes knapperig bakken in een droge koekenpan. Laat de blokjes op keukenpapier uitlekken.
2. Stap 2 Verwijder het meeste vet uit de pan en fruit de knoflook, ui en rode peper enkele minuten in het aanhangende vet.
3. Stap 3 Voeg de uitgelekte bonen toe en bak deze voorzichtig roerend 5 minuten mee.
4. Stap 4 Blus met de wijn en laat even inkoken.
5. Stap 5 Voeg de bouillon en de 2 soorten paprika toe en laat 7 minuten zachtjes pruttelen met het deksel op de pan.
6. Stap 6 Bak ondertussen één kant van de kabeljauwfilet in een klein scheutje olie.
7. Stap 7 Halveer de filet en leg deze met de ongebakken kant in het prutje. Laat even zachtjes koken , zodat de vis nét gaar is.
8. Stap 8 Serveer dit gerecht in een kom met een lekkere snee volkoren brood, waarmee je de saus kunt opdeppen.