Dit heerlijke taartje dat uit laagjes tortilla, gehakt, groenten en kruidige saus bestaat, komt al jaren met enige regelmaat op tafel. Super smakelijk, niet veel werk en hij ziet er ook nog eens mooi uit.
Stap 1
Snijd de knoflook en ui fijn
Snijd de tomaten en paprika en kleine stukjes.
Snijd de jalapeno in stukjes (is soms al klein)
Knip korianderblad van de steeltjes
Stap 2
Bak het gehakt rul gelijk met de knoflook en de uien en laat dit eventjes sudderen.
Doe de tomaten en de paprika erbij en laat het 10 min. sudderen
Dan de jalapeno, de mais en de fajitas kruiden erbij. Door het kruidenmengsel gaat het ietsje binden. Voeg als laatste het korianderblad toe.
Stap 3
Vul een springvorm (doorsnee 22 cm) en begin als eerste met een tortilla. Daarop komt een schep van de saus. Smeer een tortilla in met crème fraiche en leg die met de kant van de room op de saus. Dan weer saus erop, nieuwe tortilla insmeren en met roomkant op de saus leggen, enz. Maak zo laag voor laag.
Van de laatste tortilla smeer je ook de bovenkant in met crème fraiche.
Bestrooien met geraspte kaas. Staat leuk om er nog een paar cherrytomaatjes op te leggen.
Bak de taart 25 tot 30 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.
Heeft het gesmaakt?
(Nog geen beoordelingen)
Deel jouw kookkunsten
Heb je plezier gehad tijdens het koken? Deel een foto van je eindresultaat en laat zien wat je in huis hebt!
Jouw mening telt!
Laat een smakelijke reactie achter op dit recept