Slowcooked Ajam Pangang

Bereiding

1. Stap 1 Wentel de kipfilets door de maïzena, zodanig, dat ze een dun laagje maizena bevatten. Klop het overtollige weg.

   1. 
      kipfilet 600 g
   2. 
      maïzena
2. Stap 2 Werk alles voor de saus door elkaar: soja, ketjap, tomatenpuree, gember, ketchup, sambal, water, peper uit de molen, basterdsuiker.

   1. 
      sojasaus minder zout 2 el
   2. 
      ketchup minder suiker 2 el
   3. 
      ketjap manis 2 el
   4. 
      tomatenpuree 1,5 el
   5. 
      sambal badjak 1 tl
   6. 
      water 100 ml
   7. 
      gember 2 cm
   8. 
      donkere basterdsuiker 1,5 el
   9. 
      peper
3. Stap 3 Leg de filets in de binnenpan.

   1. 
      kipfilet 600 g
4. Stap 4 Stort er de uien en de knoflook bovenop.

   1. 
      ui 1 st
   2. 
      knoflook 3 tenen
5. Stap 5 Giet er de saus op. Sluit met het deksel af en gaar in 3 uur op low.
6. Stap 6 Kook op het bijna einde van de slowcooker tijd de rijst volgens verpakking.

   1. 
      witte rijst met extra vezels 300 g
7. Stap 7 Leg op elk bord een portie atjar met een portie rijst ernaast. Snij de kip in reepjes en verdeel deze op de atjar op voorverwarmde borden met wat van de saus.

   1. 
      atjar tjampoer

   
8. Stap 8 Serveer meteen en zet de komkommer augurk salade voor erbij op tafel.