Visstoofpotje met venkel, prei, bleekselderij, kabeljauw en garnalen

Bereiding

1. Stap 1 Verwarm de olie in een hapjespan op middelhoog vuur en voeg, ui, prei, venkel en bleekselderij toe. Laat circa 7 minuten zachtjes bakken totdat de groente wat zachter zijn.

   1. 
      olijfolie 2 el
   2. 
      ui 1 st
   3. 
      prei 1 st
   4. 
      venkel 1 st
   5. 
      bleekselderij 1 stengel
2. Stap 2 Voeg de knoflook toe en fruit een minuutje.

   1. 
      knoflook 2 teentjes
3. Stap 3 Blus met de wijn en laat de alcohol in 2 à 3 minuten verdampen.

   1. 
      droge witte wijn 175 ml
4. Stap 4 Voeg de bouillon, de gehalveerde krieltjes en 1 eetlepel van de The Spice Club Seafood Lover Mix toe. Breng het geheel aan de kook. Zet het vuur lager en laat circa 15 minuten zachtjes koken, totdat de krieltjes zacht zijn.

   1. 
      visbouillonblokje 0,5 st
   2. 
      water 500 ml
   3. 
      vastkokende krieltjes 150 g
   4. 
      kruidenmix 1 el

   
5. Stap 5 Kruid de stukken kabeljauw met peper naar smaak en met de rest van de The Spice Club Seafood Lover Mix. Leg de stukken vis voorzichtig in de bouillon en laat deze zachtjes 5 à 7 minuten pocheren. Voeg op het laatst de garnalen toe en verwarm even mee.

   1. 
      kabeljauwfilet 2 st
   2. 
      peper
   3. 
      kruidenmix 1 el
   4. 
      garnaal 7 st
6. Stap 6 Serveer de stoof in voorverwarmde diepe kommen met volkoren stokbrood of volkorenbrood naar keuze om de zeer smaakvolle bouillon op te deppen.
7. Stap 7 Garneer met wat venkelgroen.
8. Stap 8 Een grote diversiteit van kruidenmixen zonder suiker en zout of andere toevoegingen in potten van 75 gram.