Aziatische " BahMie " soep uit de slowcooker

Bereiding

1. Stap 1 Zet alles klaar. Leg de schone en afgespoelde kippenpoten op de bodem van de binnenpan van de slowcooker.

   1. 
      kippenpoot 2 st

   
2. Stap 2 Rasp er de gember en de knoflook tenen boven .

   1. 
      gember 2 cm
   2. 
      knoflook 4 teentjes
3. Stap 3 Voeg de reepjes wortel, bosui, rode peper naar smaak, sojasaus, coco aminos, rijstazijn toe en verkruimel er de 2 soorten bouillon overheen.

   1. 
      winterpeen 150 g
   2. 
      bosui 3 st
   3. 
      rode chilipeper
   4. 
      sojasaus minder zout 1 el
   5. 
      kokos aminos 1 el
   6. 
      rijstazijn 1 el
   7. 
      groentebouillonblokje minder zout 1 st
   8. 
      kruidenbouillonblokje zonder zout 1 st
4. Stap 4 Voeg 2 liter water toe en zet de slowcooker aan voor 5 uur op low.

   1. 
      water 2.000 ml

   
5. Stap 5 Vis de kippenbouten eruit, verwijder het vel en eventueel vet en pluk het vlees van de bouten.

   1. 
      kippenpoot 2 st
6. Stap 6 Voeg de kip toe aan de soep, alsmede de paddenstoelen de prei en de mie nestjes.

   1. 
      kippenpoot 2 st
   2. 
      gemengde paddenstoelen 150 g
   3. 
      prei 150 g
   4. 
      mienestjes 4 st

   
7. Stap 7 Laat nog 20 tot 25 minuten garen op low. Controleer of de mie gaar is.
8. Stap 8 Serveer de soep in voorverwarmde kommen en garneer met de achtergehouden reepjes bosui en rode peper. Leg er een partje citroen bij .

   1. 
      bosui
   2. 
      rode chilipeper
   3. 
      citroen