Cajun maaltijdsoep met kipfilet

Bereiding

1. Stap 1 Verhit de olie in een pan, bestrooi de kip met peper naar smaak en bak ze in circa 5-7 minuten bruin. Haal uit de pan en zet apart.

   1. 
      olijfolie 2 el
   2. 
      kipfilet 250 g
   3. 
      peper
2. Stap 2 Voeg ui, bleekselderij en de stukjes haricot toe aan het overgebleven vet in de pan en fruit ze 5 minuten .

   1. 
      ui 1 st
   2. 
      bleekselderij 3 stengels
   3. 
      haricots verts 50 g
3. Stap 3 Breng de groente over in een soeppan, strooi er de bloem en de cajunkruiden overheen. Roer door en voeg vervolgens in beetjes de bouillon toe, terwijl je met een garde roert om klontjes te voorkomen.

   1. 
      bloem 2 el
   2. 
      cajun kruidenmix 2 tl
   3. 
      kippenbouillon 500 ml

   
4. Stap 4 Breng dit geheel aan de kook en laat op een zacht vuurtje circa 5 minuten pruttelen om wat in te dikken.
5. Stap 5 Voeg de kip, het bosuitje en de stukjes paprika toe. Breng opnieuw aan de kook en laat zachtjes 10- 15 minuten koken.

   1. 
      kipfilet 250 g
   2. 
      bosui 1 st
   3. 
      groene paprika 1 st

   
6. Stap 6 Serveer de soep met een smaakvol volkoren broodje.