Linguine Alfredo met Cajun garnalen

Bereiding

1. Stap 1 Zet alles klaar. Dep de garnalen goed droog en kruid ze met 1 flinke tl cajun kruiden zonder zout.

   1. 
      garnaal 250 g
   2. 
      cajun kruidenmix 1 tl

   
2. Stap 2 Verwarm de olie in een hapjespan en bak de garnalen circa 2 minuten per kant. Haal uit de pan en zet aan de kant.

   1. 
      olijfolie 1,5 el
   2. 
      garnaal 250 g

   
3. Stap 3 Voeg de paprika, bleekselderij, ui, knoflook en rode peper toe en fruit zachtjes circa 7 minuten in het overgebleven vet.

   1. 
      paprika 1 st
   2. 
      gele paprika 0,5 st
   3. 
      bleekselderij 2 stengels
   4. 
      ui 1 st
   5. 
      knoflook 2 teentjes
   6. 
      rode chilipeper 1 st
4. Stap 4 Kook ondertussen de linguine ( zonder zout ) volgens de beschrijving op de verpakking gaar, giet af en bewaar wat kookvocht.

   1. 
      linguine 100 g
5. Stap 5 Voeg de room, de kaas, mosterd en de rest van de cajun kruiden toe aan de groente in de pan en laat dit geheel enkele minuten zachtjes pruttelen.

   1. 
      kookroom 100 ml
   2. 
      grana padano 50 g
   3. 
      milde mosterd 1 el
   4. 
      cajun kruidenmix 2 tl

   
6. Stap 6 Voeg de linguine toe en roer door en laat goed mee verwarmen. voeg zo nodig wat opgvangen kookwater toe.

   1. 
      linguine 100 g

   
7. Stap 7 Hup de garnalen erbij en even warmen.

   1. 
      garnaal 250 g
8. Stap 8 Over 2 voorverwarmde borden verdelen en garneren met een snufje kaas en bosui.

   1. 
      grana padano 5 g
   2. 
      bosui 1 st