Ketjapstoofpot met rundvlees uit de slowcooker

Bereiding

1. Stap 1 Verhit de olie in de pan en bak het vlees hierin - in gedeelten - rondom bruin. Doe het vlees over in de slowcooker. Bak in de overgebleven olie de uien en de knoflook lichtbruin. Voeg de curry madras en tomatenpuree toe en bak ook dit nog even mee.

   1. 
      arachideolie 3 el
   2. 
      magere runderlappen 900 g
   3. 
      ui 3 st
   4. 
      knoflook 2 teentjes
   5. 
      curry madras poeder 1 el
   6. 
      tomatenpuree 1 el
2. Stap 2 Voeg dit alles bij het vlees in de slowcooker. Roer de sambal badjak, ketjap en kokosmelk erdoor.

   1. 
      sambal badjak 0,5 el
   2. 
      ketjap manis 6 el
   3. 
      kokosmelk light 200 ml
3. Stap 3 Zet de slowcooker op low en laat het vlees in 6 tot 7 uur zachtjes garen. Proef en maak het vlees naar behoefte nog op smaak met peper en zout.

   1. 
      peper
   2. 
      zout