Drumsticks met pittige bruine bonen, prei en paprika

Bereiding

1. Stap 1 Verhit de olie in een hapjespan en bak de drumsticks hierin aan alle kanten snel bruin. Kruid de drumsticks met zout en peper naar smaak en behoefte. Haal de drumsticks uit de pan en zet apart.

   1. 
      olijfolie 1 el
   2. 
      kipdrumsticks 2 st
   3. 
      peper
   4. 
      zout
2. Stap 2 Bak in het overgebleven vet de ui en de knoflook glazig. Bak de prei en de paprikastukjes even mee. Voeg de afgespoelde en uitgelekte bruine bonen eraan toe.

   1. 
      ui 1 st
   2. 
      knoflook 1 teentje
   3. 
      prei 1 st
   4. 
      rode puntpaprika 2 st
   5. 
      bruine bonen uit pot of blik 360 g
3. Stap 3 Kruid de bonen met de tomatenmarmelade, piment, sojasaus en gochujan (sriracha sauce). Voeg een klein scheutje water toe.

   1. 
      tomatenmarmelade, zoet en beetje pittig tegelijk 2 el
   2. 
      gemalen piment 1 tl
   3. 
      sojasaus 1 el
   4. 
      sriracha saus 0,5 el
   5. 
      water

   
4. Stap 4 Leg de kipdrumsticks op de bruine bonen. Zet een deksel op de pan en laat het geheel plm. 30 minuten zachtjes sudderen. Af en toe omscheppen om aanbranden te voorkomen.

   1. 
      kipdrumsticks 2 st
5. Stap 5 Meng de selderij door de bruine bonen. Hou iets over om te garneren.

   1. 
      bladselderij 5 takjes