Courgette- paprika broodtaart

Bereiding

1. Stap 1 Zet alles klaar. Verwarm de olijfolie in een hapjespan en voeg de ui en de knoflook toe. Fruit dit glazig.

   1. 
      olijfolie 1 el
   2. 
      ui 1 st
   3. 
      knoflook 3 teentjes

   
2. Stap 2 Voeg de garam masala, kerrie, rozijnen en de pijnboompitten toe.

   1. 
      garam masala 1 tl
   2. 
      kerriepoeder 0,5 tl
   3. 
      rozijnen 2 el
   4. 
      pijnboompitten 1 el

   
3. Stap 3 Meng de paprika en courgette erdoor en fruit even mee.

   1. 
      paprika 0,5 st
   2. 
      courgette 1 st

   
4. Stap 4 Leg de blokjes brood in een grote kom, voeg melk en eieren toe en kneed of roer alles doorelkaar.

   1. 
      volkorenbrood 250 g
   2. 
      halfvolle melk 100 ml
   3. 
      ei 3 st
5. Stap 5 Voeg de inhoud van de pan toe en roer alles tot een mooi dik beslag. Voeg de geitenkaas parels toe, roer door en breng op smaak met peper. ( en eventueel wat zout )

   1. 
      geitenkaas bolletjes 100 g
   2. 
      peper

   
6. Stap 6 Leg bakpapier in een ovenschaal en stort het mengsel erin. Strijk glad.
7. Stap 7 Zet voor 35 à 40 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden.