Aziatisch gekruide spitskool met shiitake en prei uit de wok. Erg lekker en gezond.

Prijs: € 5,22 Recept / € 1,31 Per portie
Heeft het gesmaakt?
4 (1 beoordeling)

Spitskool met shiitake en prei, pittig Oosters gekruid. Lekker met rijst en mijn recept van Indische eieren: Sambal goreng telor.

  • Voorbereiding
    15 min
  • Bereiding
    15 min
  • Totaal
    30 min

Ingrediënten

Aantal porties:
4

Benodigdheden

  • Wok of hapjespan

Prijs per supermarkt

Altijd de laagste prijs? Bekijk dan snel welke supermarkt de goedkoopste ingrediënten aanbiedt!

  • Dirk Dirk
    € 5,22
  • Jumbo Jumbo
    € 5,73
  • Albert Heijn Albert Heijn
    € 5,74

Bereiding

  1. Stap 1 Verhit de olie in de wok en bak hierin de shiitake snel lichtbruin. Voeg de knoflook en de gesnipperde rode peper hieraan toe en bak heel even mee tot het gaat geuren.
    1. arachideolie 1 el
    2. shiitake 100 g
    3. knoflook 2 teentjes
    4. rode chilipeper 1 st
    5. sesamolie 1 el
  2. Stap 2 Voeg de prei toe en bak deze ook - omscheppend - een paar minuten mee. Doe de spitskool en de lente-uitjes erbij en bak - regelmatig omscheppend - tot de spitskool beetgaar is (8 tot 10 minuten).
    1. prei 1 st
    2. spitskool 0,5 st
    3. bosui 3 st
  3. Stap 3 Maak de spitskool op smaak met de sojsaus, gembersiroop, chilisaus, citroensap, peper en zout.
    1. sojasaus 2 el
    2. gembersiroop 1 el
    3. zoete chilisaus 2 el
    4. citroensap
    5. peper
    6. zout
Heeft het gesmaakt?
4 (1 beoordeling)

Tip

Gebruik in plaats van peper en zout een verkruimelde bouillontablet.

Lekker met rijst en Sambal goreng telor.

Niet vegetarisch, meng wat gebakken spekreepjes door de spitskool

Deel jouw kookkunsten

Heb je plezier gehad tijdens het koken?
Deel een foto van je eindresultaat en laat zien wat je in huis hebt!

Stuur jouw foto in
Petra
Petra
426 recepten
  • Donateur
  • 143 keer bekeken
  • 2 keer bewaard
  • 5 juni 2025

Tip

Gebruik in plaats van peper en zout een verkruimelde bouillontablet.

Lekker met rijst en Sambal goreng telor.

Niet vegetarisch, meng wat gebakken spekreepjes door de spitskool

Voedingswaarden

Per portie
8 / 10
Rijk aan groenten

Dit gerecht is een gezonde keuze dankzij de overvloed aan groenten zoals spitskool, shiitake en prei, die zorgen voor veel vezels, vitaminen en mineralen. De gebruikte oliën zijn prima. Hoewel de sauzen zoals sojasaus en chilisaus wat zout en suiker bevatten, blijft het gerecht door de grote hoeveelheid groenten een gezonde en voedzame maaltijd.

Energie 84 kcal
Vetten 1 g
waarvan verzadigde vetzuren 0.1 g
Koolhydraten 17.4 g
waarvan suikers 7.3 g
Vezels 3.6 g
Eiwitten 3.1 g
Zout 1.3 g

Jouw mening telt!

Laat een smakelijke reactie achter op dit recept

Al een account? Log hier in.
Reageren zonder account
7 juni 2025 om 12:06
Bedankt Cecile voor de 4 sterren bij mijn "Aziatisch gekruide spitskool met shiitake en prei uit de wok". Daar ben ik echt blij mee. Lieve groet, Petra Wiggers