Indische sperziebonen toemis

Bereiding

1. Stap 1 Verhit de olie in een pan en fruit hierin de ui lichtbruin. Bak de knoflook even mee.

   1. 
      arachideolie 2 el
   2. 
      ui 1 st
   3. 
      knoflook 3 teentjes
2. Stap 2 Voeg de schoongemaakte sperziebonen, gemberpoeder, kurkuma, ketjap en sambal toe, samen met 100 ml water.

   1. 
      sperziebonen 400 g
   2. 
      gemberpoeder 0,5 tl
   3. 
      gemalen kurkuma 0,5 tl
   4. 
      ketjap manis 3 el
   5. 
      sambal badjak 1 tl
   6. 
      water 100 ml
3. Stap 3 Kook de boontjes hierin beetgaar. Giet een deel van het kookvocht af.