Ovenschotel met kabeljauw, paprika, courgette en minikriel

Prijs: € 14,04 Recept / € 7,02 Per portie
Heeft het gesmaakt?
(Nog geen beoordelingen)

De paprika, courgette en champignons worden vooraf even gefruit, de krieltjes toegevoegd en vervolgens verdwijnt alles in een ovenschaal. Daarop komt de kabeljauw even samen lekker in de oven en klaar is een gezonde, snelle maaltijd.

  • Voorbereiding
    10 min
  • Bereiding
    25 min
  • Totaal
    35 min

Ingrediënten

Aantal porties:
2

Benodigdheden

  • Pan
  • Snijplank
  • Mes
  • Ovenschaal

Prijs per supermarkt

Altijd de laagste prijs? Bekijk dan snel welke supermarkt de goedkoopste ingrediënten aanbiedt!

  • Albert Heijn Albert Heijn
    € 14,04
  • Plus Plus
    € 14,45
  • Coop Coop
    € 14,55

Bereiding

  1. Stap 1 Verwarm de oven op 180 graden voor.
  2. Stap 2 Kwast een ovenschaal in met olijfolie.
    1. extra vierge olijfolie
  3. Stap 3 Verwarm de rest van de olie in een hapjespan en fruit de paprika en de courgette enkele minuten. Voeg de champignons toe en bak mee. ! Houd een beetje olie over om straks op de vis te sprenkelen.
    1. extra vierge olijfolie
    2. rode puntpaprika 1 st
    3. courgette 1 st
    4. champignons 75 g
  4. Stap 4 Kook ondertussen de krieltjes 3 minuten, giet ze af en voeg ze aan de pan toe.
    1. vastkokende krieltjes 400 g
  5. Stap 5 Breng dit geheel op smaak met de 2 el Provençaalse kruiden en peper uit de molen . Voeg het citroensap toe, roer door en breng alles over in de ingevette ovenschaal.
    1. provençaalse kruiden 2 el
    2. peper
    3. citroensap 0,5 citroen
  6. Stap 6 Leg er de stukken kabeljauwhaas bovenop en bestrooi met peper of de Zelf gemengde specerijen en kruiden voor vis. Een plakje citroen en besprenkel de vis met de overgebleven olijfolie.
    1. kabeljauwhaas 2 st
    2. peper
    3. citroen
    4. extra vierge olijfolie
  7. Stap 7 Zet dit geheel voor 25 minuten in de oven.
  8. Stap 8 Garneer met de Griekse Yoghurt en de citroen.
    1. griekse yoghurt 2% vet 100 g
    2. citroen
Heeft het gesmaakt?
(Nog geen beoordelingen)

Tip

In plaats van Grieks Yoghurt kun je 100 gram crème fraîche aan de groente in de pan toevoegen.

Deel jouw kookkunsten

Heb je plezier gehad tijdens het koken?
Deel een foto van je eindresultaat en laat zien wat je in huis hebt!

Stuur jouw foto in
Lidy
Lidy
366 recepten
  • Donateur
  • 228 keer bekeken
  • 5 keer bewaard
  • 27 mei 2025

Tip

In plaats van Grieks Yoghurt kun je 100 gram crème fraîche aan de groente in de pan toevoegen.

Voedingswaarden

Per portie
9 / 10
Erg gezond

Deze ovenschotel is een erg gezonde keuze en scoort daarom een 9. Het gerecht biedt een mooie combinatie van magere eiwitten dankzij de kabeljauw, en zit boordevol vitamines en mineralen door de ruime hoeveelheid groenten zoals paprika, courgette en champignons. De olijfolie levert gezonde vetten, en de krieltjes zorgen voor de nodige energie en vezels. De bereiding in de oven, samen met de toevoeging van magere Griekse yoghurt, maakt dit een lichte, voedzame en goed gebalanceerde maaltijd.

Energie 360 kcal
Vetten 5.2 g
waarvan verzadigde vetzuren 1.1 g
Koolhydraten 43.5 g
waarvan suikers 9.1 g
Vezels 5.8 g
Eiwitten 37.6 g
Zout 0.2 g

Vergelijk supermarktprijzen

Selecteer de ingrediënten die je nog niet in huis hebt en ontdek waar je op dit moment het goedkoopst je boodschappen kunt doen.

Jouw mening telt!

Laat een smakelijke reactie achter op dit recept

Al een account? Log hier in.
Reageren zonder account