Toscaanse kippendijen uit de Slowcooker

Bereiding

1. Stap 1 Zet alle ingrediënten klaar. Bestrooi de kippendijen met peper en bestuif ze met een weinig bloem.

   1. 
      kipdijfilet 350 g
   2. 
      peper
   3. 
      bloem

   
2. Stap 2 Verhit de olijfolie in een hapjespan en bak de kipfilets in enkele minuten aan beide kanten lichtjes bruin.

   1. 
      extra vierge olijfolie 2 el
   2. 
      kipdijfilet 350 g
3. Stap 3 Voeg de uisnippers, knoflook, oregano en zongedroogde tomaten toe en fruit 3 minuten zachtjes mee.

   1. 
      ui 1 st
   2. 
      knoflook 3 teentjes
   3. 
      gedroogde oregano 1 tl
   4. 
      zongedroogde tomaten in olie 40 g

   
4. Stap 4 Breng de inhoud van de pan vervolgens over in de binnenpan van de slowcooker.
5. Stap 5 Giet er de halfvolle melk overheen en verkruimel er het kwart stukje kippenbouillon overheen.

   1. 
      halfvolle melk 125 ml
   2. 
      kippenbouillonblokje minder zout 0,25 st

   
6. Stap 6 Zet de slowcooker aan op 3 uur op de stand low.
7. Stap 7 Voeg na deze tijd de tomaatjes en de spinazie toe, roer even door en laat nog 30 minuten op low pruttelen.

   1. 
      kerstomaat 150 g
   2. 
      spinazie 200 g

   
8. Stap 8 Serveer het gerecht met stevig bruin volkoren brood om de saus mee op te dippen. En eventueel wat olijven crumble.