Advocaat-chocoladecake

Bereiding

1. Stap 1 Verwarm de oven voor op 170 graden boven- en onderwarmte.
2. Stap 2 Vet de cakevorm (20 cm) goed in met boter en bestrooi met wat paneermeel.

   1. 
      ongezouten roomboter
   2. 
      paneermeel
3. Stap 3 Klop de boter samen met de suiker, vanillesuiker en een mespunt zout tot een luchtige massa. Voeg één voor één de eieren toe. Het volgende ei steeds als het eerdere ei is opgenomen. Klop de advocaat en de stukjes chocolade erdoor.

   1. 
      ongezouten roomboter 150 g
   2. 
      suiker 130 g
   3. 
      vanillesuiker 2 zakjes
   4. 
      ei 3 st
   5. 
      advocaat 50 ml
   6. 
      pure chocolade 50 g
   7. 
      zout mespunt
4. Stap 4 Meng de gezeefde bloem, custardpoeder en bakpoeder door elkaar. Spatel dit erdoor. Doe het beslag in de ingevette en met paneermeel bestoven cakevorm.

   1. 
      bloem 150 g
   2. 
      custardpoeder 20 g
   3. 
      bakpoeder 2 tl
5. Stap 5 Bak de cake in het midden van de voorverwarmde oven in plm. 60 tot 65 minuten bruin en gaar. Prik dan even in de cake met bijvoorbeeld een satéprikker of de cake al gaar is.Komt de prikker er schoon uit haal de cake dan uit de oven. Laat de cake afkoelen.
6. Stap 6 Smelt het glazuur volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking en verdeel dit over de afgekoelde cake.

   1. 
      glazuur wit 1 zakje