Heerlijke snelle en gezonde bruine bonenschotel met gebakken plakjes chorizo, veel uien, knoflook, paprika en tomaat. Gekruid onder meer met gerookt paprikapoeder en gedroogde majoraan.
In plaats van majoraan oregano gebruiken.
Een scheutje droge rode wijn of sherry maakt de schotel nog lekkerder.
Lekker met een salade, wij hebben er een komkommersalade bij gegeten.
In plaats van majoraan oregano gebruiken.
Een scheutje droge rode wijn of sherry maakt de schotel nog lekkerder.
Lekker met een salade, wij hebben er een komkommersalade bij gegeten.
Deze Spaanse bonenschotel krijgt een 6 omdat het een gemengd beeld geeft. Aan de ene kant is het gerecht rijk aan vezels, eiwitten en vitamines dankzij de bruine bonen en de grote hoeveelheid groenten zoals paprika, ui en tomaat. Dit is een uitstekende basis. Aan de andere kant wordt er chorizo gebruikt, een bewerkt en vetrijk vleesproduct. Daarnaast is het zoutgehalte aan de hoge kant door de combinatie van chorizo, een heel bouillontablet en mosterd, wat de gezondheidsscore naar beneden haalt.
| Energie | 432 kcal |
|---|---|
| Vetten | 14.3 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 4.5 g |
| Koolhydraten | 56.8 g |
| waarvan suikers | 12.5 g |
| Vezels | 18.6 g |
| Eiwitten | 21.7 g |
| Zout | 6.1 g |
Jouw mening telt!
Laat een smakelijke reactie achter op dit recept