Romige spinazie tortilla's

Bereiding

1. Stap 1 Ontdooi de spinazieblokjes op tijd, dit heeft vaak even nodig. Zorg dat er zo min mogelijk vocht in blijft zitten. Verwarm de oven voor op 190 graden.
2. Stap 2 Bak het gehakt rul met een beetje peper, het rode pepertje en het halve bouillonblokje. Zet het vuur uit en voeg de spinazie, bosuitjes, peterselie, korianderzaad, nootmuskaat en de helft van de kaas toe.

   1. 
      rundergehakt 300 g
   2. 
      peper
   3. 
      rode chilipeper 1 st
   4. 
      runderbouillonblokje 0,5 st
   5. 
      diepvries spinazie 0,5 pak
   6. 
      bosui 4 st
   7. 
      krulpeterselie 1 kopje
   8. 
      gemalen koriander 2 tl
   9. 
      nootmuskaat 0,5 tl
   10. 
       pecorino romano 62,5 g
3. Stap 3 Verdeel dit mengsel over de tortilla’s, rol ze op en leg ze in een ovenschaal. Bedek met de tomatensaus en daarna met kloddertjes crème fraîche. Strooi de kaas erover en beleg met plakken tomaat.

   1. 
      tortilla wrap 4 st
   2. 
      passata 200 ml
   3. 
      crème fraîche 1 bekertje
   4. 
      pecorino romano 62,5 g
   5. 
      tomaat 2 st
4. Stap 4 Zet de schotel een half uurtje in de oven. Strooi er nog wat peterselie over en serveer met bijvoorbeeld een schaal sla.

   1. 
      peterselie