Walnotentaartje met honing

Bereiding

1. Stap 1 Verwarm de oven voor op 170 graden boven- en onderwarmte.
2. Stap 2 Vet de vorm in met boter. Strooi er bloem of paneermeel over.

   1. 
      boter
   2. 
      bloem
3. Stap 3 Kneed een soepel deeg van het gezeefde bloem, de stukjes harde boter, mespunt zout en 50 gram suiker. Je kunt beginnen met de mixer en als zich kruimels hebben gevormd het overnemen met je handen.

   1. 
      bloem 100 g
   2. 
      boter 75 g
   3. 
      zout
   4. 
      suiker 50 g
4. Stap 4 Bekleed de vorm met dit deeg dat nu "blind" wordt gebakken. Leg een stuk bakpapier op het deeg. Strooi op het bakpapier wat "oude" peulvruchten of keramische knikkers. Bak de taart nu plm. 15 minuten in het midden van de voorverwarmde oven. Haal de taart uit de oven. Verwijder de peulvruchten of bak-knikkers en het bakpapier.
5. Stap 5 Klop de eieren los. Meng de eieren met de los geroerde kwark, honing en 50 gram suiker. Strijk deze massa uit over de gebakken koek. Verdeel de walnoten erover en zet de taart in het midden van de op 170 graden warme oven. Strooi er eventueel nog wat suiker en kaneel over.

   1. 
      ei 2 st
   2. 
      volle kwark 100 g
   3. 
      honing 50 g
   4. 
      suiker 50 g
   5. 
      walnoten 50 g
   6. 
      gemalen kaneel 0,2 tl
6. Stap 6 Zet de taart op de 2e richel onderin de oven en bak de taart in ongeveer 40 minuten lichtbruin. Laat de taart volledig afkoelen. De taart is ook de volgende dag nog lekker.