Zalm met kruidige spinazie uit de oven

Bereiding

1. Stap 1 Doe alle klein gesneden spinazie in een grote kom.

   1. 
      spinazie 300 g

   
2. Stap 2 Voeg de groene curry, de crème fraîche, gemalen peper naar smaak toe.

   1. 
      groene currypasta 1 el
   2. 
      crème fraîche 2 el
   3. 
      peper

   
3. Stap 3 Masseer of kneed met schone handen voorzichtig alles door elkaar.
4. Stap 4 Breng de spinazie over in een ovenschaal en zet deze voor circa 20 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden.
5. Stap 5 Bak de met peper bestrooide zalm in een klein beetje ongezouten roomboter in een aparte pan als de spinazie bijna klaar is. Draai na enkele minuten de zalm en voeg de kappertjes en sojasaus toe, zodat dit zich met de zalm mengt.

   1. 
      zalmfilet 2 st
   2. 
      peper
   3. 
      ongezouten roomboter
   4. 
      kappertjes 2 el
   5. 
      sojasaus minder zout 2 el
6. Stap 6 Verdeel de gekruide spinazie over 2 voorverwarmde borden , leg er de zalm met de saus boven op en garneer met fetablokjes.

   1. 
      feta 20 g
7. Stap 7 Lekker met rösti rondjes of gebakken krieltjes.