Makkelijke Maandag Bami

Heeft het gesmaakt?
(Nog geen beoordelingen)

Een bami zonder zakje of pakje. Heel smakelijk met een zelf gemaakte boemboe van verse producten. Geheel anders dan: Snelle, Simpele, Smakelijke Bami.

  • Voorbereiding
    15 min
  • Bereiding
    10 min
  • Totaal
    25 min

Ingrediënten

Aantal porties:
2
  1. VOOR DE BOEMBOE

Benodigdheden

  • Snijplank
  • Mes
  • Pan
  • Wok

Bereiding

  1. Stap 1 Maal alles voor de boemboe met een staafmixer fijn.
    1. rode ui 0,5 st
    2. trassie 1 tl
    3. knoflook 2 tenen
    4. ketjap manis 25 ml
    5. rode chilipeper 1 st
  2. Stap 2 Kook de mie nestjes volgens de beschrijving op de verpakking gaar, giet af, spoel koud en laat vervolgens goed uitlekken en zet alles gesneden klaar.
    1. mienestjes 120 g
  3. Stap 3 Verwarm 1 el olie in de wok en fruit de boemboe even aan.
    1. olie 1 el
  4. Stap 4 Voeg de papika, peen, spitskool en prei toe en bak enkele minuten mee. Bak ondertussen 2 spiegeleitjes.
    1. rode puntpaprika 0,5 st
    2. winterpeen 50 g
    3. spitskool 200 g
    4. prei 100 g
  5. Stap 5 Voeg vervolgens de mie en de hamreepjes toe en bak op hoog vuur mee.
    1. hamreepjes 100 g
  6. Stap 6 Zorg dat alles goed verwarmd is en proef. Voeg zo nodig wat sambal (oelek of badjak) en of ketjap naar smaak toe. Verdeel over 2 borden, leg er het eitje op en serveren maar.
Heeft het gesmaakt?
(Nog geen beoordelingen)

Tip

Nog sneller klaar? Kies dan voor een kant en klaar pakket nasi of bamigroente.

Wij zijn daar geen liefhebbers van. Vandaar, dat ik liever zelf de groente snij.

Deel jouw kookkunsten

Heb je plezier gehad tijdens het koken?
Deel een foto van je eindresultaat en laat zien wat je in huis hebt!

Stuur jouw foto in
  • 139 keer bekeken
  • 2 keer bewaard
  • 20 januari 2025

Tip

Nog sneller klaar? Kies dan voor een kant en klaar pakket nasi of bamigroente.

Wij zijn daar geen liefhebbers van. Vandaar, dat ik liever zelf de groente snij.

Voedingswaarden

Per portie
Energie 410 kcal
Vetten 4.4 g
waarvan verzadigde vetzuren 1.6 g
Koolhydraten 71.9 g
waarvan suikers 20.3 g
Vezels 5.7 g
Eiwitten 21.3 g
Zout 3.3 g

Jouw mening telt!

Laat een smakelijke reactie achter op dit recept

Al een account? Log hier in.
Reageren zonder account