Carpaccio van rosbief met pestodressing

Heeft het gesmaakt?
(Nog geen beoordelingen)

Gemengde sla met dunne plakjes rosbief, dressing met groene pesto, pijnboompitten en dunne plakjes Pecorino. Verrukkelijk voorgerecht, eenvoudig te maken.

  • Voorbereiding
    10 min
  • Bereiding
    10 min
  • Totaal
    20 min

Ingrediënten

Aantal porties:
2

Benodigdheden

  • Borden
  • Eventueel dunschiller

Bereiding

  1. Stap 1 Verdeel de sla over de borden.
  2. Stap 2 Verdeel de plakjes rosbief over de sla.
  3. Stap 3 Garneer de borden met de kerstomaatjes, geroosterde pijnboompitten, ringetjes lente-ui, en olijven.
  4. Stap 4 Klop een dressing van de pesto, azijn, olie en honing. Verdeel de dressing over de plakjes rosbief.
  5. Stap 5 Strooi de dunne plakjes Parmezaanse kaas over de rosbief.
  6. Stap 6 Dien op met dunne plakjes geroosterd stokbrood en gezouten boter.
Heeft het gesmaakt?
(Nog geen beoordelingen)

Tip

Gebruik in plaats van gemengde sla rucola. Nog lekkerder.

De salade kun je pas kort voor het eten maken. Zorg dat de pijnboompitten geroosterd zijn, de lente-uitjes in kleine ringetjes en de dressing klaar is. Dan staat de salade in een mum van tijd op tafel.

Hou je niet van olijven? Laat die dan weg.

Deel jouw kookkunsten

Heb je plezier gehad tijdens het koken?
Deel een foto van je eindresultaat en laat zien wat je in huis hebt!

Stuur jouw foto in
  • 112 keer bekeken
  • 3 keer bewaard
  • 16 december 2024

Tip

Gebruik in plaats van gemengde sla rucola. Nog lekkerder.

De salade kun je pas kort voor het eten maken. Zorg dat de pijnboompitten geroosterd zijn, de lente-uitjes in kleine ringetjes en de dressing klaar is. Dan staat de salade in een mum van tijd op tafel.

Hou je niet van olijven? Laat die dan weg.

Voedingswaarden

Per portie
Energie 423 kcal
Vetten 34.8 g
waarvan verzadigde vetzuren 6.4 g
Koolhydraten 11.3 g
waarvan suikers 5.3 g
Vezels 1.8 g
Eiwitten 17.9 g
Zout 2.4 g

Jouw mening telt!

Laat een smakelijke reactie achter op dit recept

Al een account? Log hier in.
Reageren zonder account