Een verrukkelijke Aziatische groente combinatie van peultjes, puntpaprika en taugé

Heeft het gesmaakt?
5 (1 beoordeling)

Peultjes even geblancheerd en vervolgens in de wok met rode punt paprika knoflook en taugé met als Aziatische smaakmaker wat sesamolie en sojasaus en geroosterd sesamzaad. Heerlijk passend bij Licht Pittig Thais Rundvlees met rijst. Een voortreffelijk combinatie volgens onze gasten.

  • Voorbereiding
    10 min
  • Bereiding
    10 min
  • Totaal
    20 min

Ingrediënten

Aantal porties:
4

Bereiding

  1. Stap 1 Blancheer de peultjes 2 à 3 minuten in water met 0,5 blokje groentebouillon aan het water toegevoegd.
  2. Stap 2 Giet af, maar vang eventueel het blancheerwater op (heeft veel smaak) om je rijst in te koken. Spoel de peultjes koud en laat uitlekken.
  3. Stap 3 Voeg de zonnebloem of arachide olie aan de wok toe en fruit de paprika en knoflook enkele minuten.
  4. Stap 4 Voeg de sesamolie toe met de peultjes en roerbak enkele minuten.
  5. Stap 5 Schep er de afgespoelde taugé en de sojasaus door en laat 2 minuten mee verwarmen. De taugé moet licht knapperig blijven.
  6. Stap 6 Schep de groentecombinatie in een grote kom en strooi er het geroosterde sesamzaad overheen.
Heeft het gesmaakt?
5 (1 beoordeling)

Tip

In plaats van sojasaus kun je ook voor ketjap kiezen.

Deel jouw kookkunsten

Heb je plezier gehad tijdens het koken?
Deel een foto van je eindresultaat en laat zien wat je in huis hebt!

Stuur jouw foto in
  • 290 keer bekeken
  • 2 keer bewaard
  • 16 december 2024

Tip

In plaats van sojasaus kun je ook voor ketjap kiezen.

Voedingswaarden

Per portie
Energie 184 kcal
Vetten 14.5 g
waarvan verzadigde vetzuren 1.8 g
Koolhydraten 10.1 g
waarvan suikers 4 g
Vezels 2.8 g
Eiwitten 4.7 g
Zout 0.8 g

Jouw mening telt!

Laat een smakelijke reactie achter op dit recept

Al een account? Log hier in.
Reageren zonder account
16 december 2024 om 16:55
5
Was een heerlijke combinatie.
De groenten waren nog heerlijk knapperig.
16 december 2024 om 17:01
Hoi Monica, dankjewel voor je reactie. Fijn dat het gerecht in de smaak gevallen is. Groetjes Lidy.