Komkommerhapjes met gerookte zalm

Bereiding

1. Stap 1 Meng in een kom de rode ui, roomkaas, kappertjes, dille en zalm.
2. Stap 2 Schil de komkommers en laat stripjes schil intact. Snijd vervolgens in plakjes van 1,5 centimeter dik.
3. Stap 3 Gebruik een bolletjeslepel om een ondiepe holte uit het midden van de komkommerschijfjes te scheppen. Let op dat je niet helemaal door de komkommer heen gaat.
4. Stap 4 Schep ongeveer 1 eetlepel van het zalmmengsel in elke komkommer.
5. Stap 5 Plaats op een schaal en garneer met wat extra dille.
6. Stap 6 De hapjes kunnen tot 24 uur van tevoren worden voorbereid. Bewaar ze gekoeld in een luchtdichte verpakking tot het serveren.