Opgeklopte roomkaas

Bereiding

1. Stap 1 Indien je een blok roomkaas gebruikt, laat je deze ongeveer 30 minuten op kamertemperatuur staan. Smeerbare roomkaas hoeft niet zachter te worden.
2. Stap 2 Doe de roomkaas in een mengkom.
3. Stap 3 Voeg de melk toe (gebruik 0,5 eetlepel voor smeerbaar of 1 eetlepel voor blok) en klop op de hoogste snelheid gedurende 2-3 minuten, totdat het luchtig is.
4. Stap 4 Stop tijdens het kloppen af en toe om de randen van de kom naar beneden te schrapen.
5. Stap 5 Wanneer de kaas er luchtig uitziet kun je het direct gebruiken of overbrengen naar een luchtdichte verpakking en tot 1 week in de koelkast bewaren.