Betekent veggie hetzelfde als veganistisch of vegetarisch?

Het korte antwoord is nee, deze termen betekenen niet exact hetzelfde. 'Veggie' wordt in de volksmond meestal gebruikt als afkorting voor vegetarisch, en niet voor veganistisch. Toch wordt het in de marketing van voedsel soms als een brede parapluterm gebruikt, wat voor de nodige verwarring kan zorgen als je strikte dieetwensen hebt. Om precies te weten wat je eet, is het belangrijk om het onderscheid goed te begrijpen.

Wat houdt vegetarisch in?

Bij een vegetarisch dieet eet je geen producten waarvoor een dier gedood is. Dit betekent: geen vlees, vis of gevogelte. Echter, producten die door levende dieren worden gemaakt, zoals melk, kaas, eieren en honing, passen wel binnen deze levensstijl. Wanneer je in de supermarkt of op een menukaart iets ziet staan als 'veggie', gaat het in negen van de tien gevallen om een product dat geschikt is voor vegetariërs. Een 'veggieburger' kan bijvoorbeeld kippeneiwit of kaas bevatten als bindmiddel.

Wat betekent veganistisch (vegan)?

Veganisme gaat een flinke stap verder. Iemand die veganistisch eet, vermijdt alle dierlijke producten. Dit betekent geen vlees en vis, maar ook absoluut geen zuivel, eieren of andere ingrediënten van dierlijke oorsprong zoals gelatine of honing. Alles wat je eet is 100% plantaardig.

De valkuil van de term 'Veggie'

Hoewel 'veggie' taalkundig gezien naar groenten (vegetables) verwijst, staat het in de culinaire wereld vrijwel gelijk aan vegetarisch. Als je dus volledig plantaardig wilt eten, is een product met het label 'veggie' niet automatisch veilig. Het kan immers nog steeds zuivel of ei bevatten. Wil je zeker weten dat iets volledig vrij is van dierlijke ingrediënten? Zoek dan specifiek naar de term 'vegan' of 'plantaardig', of check altijd even de ingrediëntenlijst.