Hoeveel Griekse yoghurt is 1 portie?

Een standaard portie Griekse yoghurt ligt meestal tussen de 150 en 200 gram. Dit is een uitstekende richtlijn voor een volwaardig ontbijt of een stevige lunch. Omdat authentieke Griekse yoghurt tijdens het productieproces wordt uitgelekt, is de structuur een stuk dikker en geconcentreerder dan die van gewone yoghurt. Hierdoor bevat het aanzienlijk meer eiwitten en vult het sneller. Aan 150 tot 200 gram heb je daarom vaak ruim voldoende om urenlang vooruit te kunnen.

• Zonder weegschaal: Als je geen keukenweegschaal bij de hand hebt, kun je ook lepels gebruiken om de portie in te schatten. Voor 150 gram schep je ongeveer vier tot vijf flinke, volle eetlepels yoghurt in je kom. Dit is natuurlijk wel afhankelijk van hoe hoog je de yoghurt op de lepel stapelt.
• Verpakking als maatstaf: Een andere handige en snelle maatstaf is het formaat van de eenpersoonsbakjes uit de supermarkt. Deze portieverpakkingen bevatten vrijwel altijd exact 150 gram.

De ideale hoeveelheid hangt natuurlijk ook af van het moment op de dag en van wat je er verder nog bij serveert. Eet je de yoghurt puur als een licht tussendoortje of gebruik je het als basis voor een fris dessert na een zware avondmaaltijd? Dan is 100 gram (ongeveer drie eetlepels) in de meeste gevallen meer dan genoeg. Maak je er daarentegen een royaal ontbijt van door er vers fruit, geroosterde noten, zaden en een lepel honing aan toe te voegen? Probeer dan rond de 150 gram te blijven. Griekse yoghurt is van nature erg machtig en met veel extra toppings kan de maaltijd anders ongemerkt erg zwaar op de maag vallen.

Tot slot is het vetpercentage van de yoghurt nog iets om in je achterhoofd te houden. Een traditionele, volle Griekse yoghurt met 10 procent vet stilt de trek een flink stuk sneller dan een magere variant met 0 procent vet. Kies je voor de volle, romige variant? Dan zul je merken dat je sneller verzadigd bent en dat de ondergrens van 150 gram eigenlijk al de perfecte portie voor je is.