Wat is beter om af te vallen, yoghurt of kwark?

Als je wilt afvallen, staan zowel yoghurt als kwark waarschijnlijk al op je boodschappenlijstje. Beide zuivelproducten zijn uitstekende keuzes, maar als we puur naar gewichtsverlies kijken, wint magere kwark het in de meeste gevallen. Hier is de uitleg.

Het grootste verschil tussen deze twee producten zit in de voedingswaarden, en dan specifiek het eiwitgehalte. Magere kwark bevat aanzienlijk meer eiwitten dan gewone yoghurt. Eiwitten zijn cruciaal wanneer je kilo's kwijt wilt raken. Ze zorgen er namelijk voor dat je veel langer een verzadigd gevoel houdt na het eten. Hierdoor grijp je gedurende de dag veel minder snel naar ongezonde tussendoortjes. Bovendien helpt een eiwitrijk dieet om je spiermassa te behouden tijdens het afvallen. Spieren verbranden in rust meer calorieën dan vetweefsel, dus het behouden van je spieren houdt je metabolisme lekker hoog.

Yoghurt, zoals een standaard magere yoghurt, is iets wateriger en lichter verteerbaar. Het bevat iets minder calorieën per honderd gram dan kwark, maar doordat het tegelijkertijd een stuk minder eiwitten bevat, heb je na een schaaltje yoghurt vaak weer sneller trek. Een uitzondering hierop is Griekse yoghurt. Deze variant is een stuk dikker en eiwitrijker dan gewone yoghurt, maar let wel goed op: de originele versie bevat vaak relatief veel vet, wat ook meer calorieën betekent. Kies je voor een vetvrije Griekse yoghurt (0% vet), dan kom je qua voedingswaarden heel dicht in de buurt van magere kwark.

Een ander punt om rekening mee te houden is je darmgezondheid. Yoghurt is gefermenteerd met specifieke bacterieculturen, oftewel probiotica. Deze kunnen een positief effect hebben op je spijsvertering en darmflora. Een gezond darmstelsel kan indirect weer een belangrijke rol spelen bij het bereiken van een gezond gewicht.

Welke keuze maak je?

Voor het allerbeste resultaat kies je altijd voor de naturel varianten, ongeacht of je yoghurt of kwark neemt. Vruchtenyoghurt of kwark met een smaakje uit de supermarkt zitten vrijwel altijd boordevol toegevoegde suikers. Dit staat je doel om af te vallen direct in de weg. Voeg liever zelf wat vers fruit, een handje ongezouten noten of een snufje kaneel toe om je maaltijd op smaak te brengen.

Kortom: kies voor magere kwark als je op zoek bent naar maximale verzadiging en spierbehoud tijdens het afvallen. Ga voor magere yoghurt als je een lichtere maaltijd wenst die goed is voor je spijsvertering. Wissel ze vooral ook gerust af om je gezonde eetpatroon gevarieerd en vol te houden.