Is 1 kg kip genoeg voor 2 personen?
Of 1 kilogram kip genoeg is voor twee personen, hangt volledig af van het soort kip dat je in huis haalt. Het korte antwoord is: ja, het is absoluut genoeg, en in het geval van filet zelfs veel te veel voor één maaltijd.
Kipfilet of kippendijen zonder bot
Als je pure kipfilet of kippendijen koopt, is 1 kilogram voor twee personen een enorme hoeveelheid. Een gemiddelde portie vlees voor een avondmaaltijd ligt normaal gesproken tussen de 125 en 200 gram per persoon. Met 1 kilogram zou je dus 500 gram vlees per persoon serveren. Tenzij je aan bodybuilding doet of een zeer grote eter bent, is dit veel te veel voor één zitting.
Heb je toch een voordeelverpakking van een kilo gekocht? Dan is het slim om de helft direct in te vriezen of het vlees te bereiden voor meerdere dagen (meal prepping).
Hele kip, poten of vleugels
Bij een hele kip, kippenbouten of vleugels ligt de verhouding anders. Hier betaal je namelijk ook voor de botten en het vel, die je (meestal) niet opeet. Grofweg kun je uitgaan van de volgende berekening:
- Een hele kip van 1 kg levert na bereiding en het verwijderen van de botten ongeveer 500 tot 600 gram puur eetbaar vlees op.
- Dit komt neer op 250 tot 300 gram vlees per persoon. Dit is een hele royale portie, maar voor een hoofdgerecht uit de oven is dit prima te doen.
Wat serveer je erbij?
Houd tot slot rekening met de bijgerechten. Serveer je de kip met een vullende pasta, aardappelen of veel groenten? Dan heb je minder vlees nodig om verzadigd te raken. Bij een lichte maaltijdsalade mag de hoeveelheid kip soms iets ruimer zijn, maar ook dan is 1 kilogram voor samen echt overdadig.
