Wat is de minst ongezonde koffiekoek?

Als je voor de etalage van de bakker staat, is de verleiding vaak groot. Hoewel de woorden 'gezond' en 'koffiekoek' eigenlijk niet in dezelfde zin passen, zijn er zeker gradaties in hoe ongezond deze lekkernijen zijn. Alles draait hierbij om de hoeveelheid boter, toegevoegde suikers en het soort vulling.

De minst ongezonde optie in het standaard assortiment is de rozijnenkoek (ook wel een ronde suisse of rozijnenslak genoemd, afhankelijk van de regio). Hoewel deze koek nog steeds gemaakt is van gerezen bladerdeeg en banketbakkersroom of glazuur kan bevatten, bieden de rozijnen een klein voordeel. Rozijnen bevatten van nature vezels, kalium en een beetje ijzer. Hierdoor levert deze koek, in tegenstelling tot veel andere varianten, nog een heel klein beetje voedingswaarde. Bovendien vult hij relatief goed door de vezels uit het gedroogde fruit.

De gewone croissant als alternatief

Een goede tweede is de klassieke, ongesuikerde botercroissant. Een croissant is eigenlijk behoorlijk puur: het deeg bestaat voornamelijk uit bloem, water, gist en een flinke hoeveelheid boter. Wat de croissant relatief 'beter' maakt, is het gebrek aan toegevoegde suikers en zware vullingen. Je krijgt weliswaar aardig wat verzadigde vetten binnen door de roomboter, maar je vermijdt de enorme suikerpiek die je wel ervaart bij koeken met glazuur, chocolade of frangipane.

Welke koffiekoeken kun je beter laten liggen?

Als je de calorieën en suikers echt wilt beperken, zijn er een aantal koeken die je beter kunt vermijden:

• Frangipanekoeken: Deze behoren tot de zwaarste categorie. De vulling van amandelspijs (vaak gemengd met extra boter en suiker) en het dikke suikerglazuur bovenop maken dit een heuse caloriebom.
• Chocoladekoeken met crème: Een dubbele vulling van zowel chocolade als banketbakkersroom tikt razendsnel aan in zowel vetten als snelle koolhydraten.
• Geglaceerde koeken: Alles met een dikke, harde laag witte suikerglazuur voegt onnodig veel lege calorieën toe zonder dat het extra vult.

Tips voor een slimmere keuze

Wanneer je toch wilt genieten van een koffiekoek, doe dit dan bewust. Eet de koek het liefst niet op een volledig lege maag om een te snelle stijging in je bloedsuikerspiegel te voorkomen. Combineer de koek bijvoorbeeld met een eiwitrijk product, zoals een gekookt eitje of een handje ongezouten noten. Kies bovendien altijd voor kwaliteit: een verse koek van de warme bakker, gemaakt met echte roomboter, vult beter en geeft meer voldoening dan een voorverpakte variant uit de supermarkt die vaak vol zit met bewaarmiddelen en goedkope plantaardige vetten.