Wat is goed avondeten als je ziek bent?

Als je ziek bent, vraagt je lichaam om veel energie om te herstellen, maar tegelijkertijd werkt je spijsvertering vaak op een flink lager pitje. Het is daarom belangrijk om te kiezen voor avondeten dat wel voedzaam is, maar je maag en darmen niet onnodig zwaar belast. Lichte, warme maaltijden met zachte structuren en milde smaken zijn op dat moment de beste keuze.

Kippensoep of een krachtige bouillon

Het is geen fabeltje dat kippensoep wonderen doet als je je niet lekker voelt. Een warme, zelfgetrokken bouillon hydrateert enorm goed, wat cruciaal is als je koorts hebt of veel zweet. Daarnaast levert de kip makkelijk verteerbare eiwitten die je lichaam nodig heeft voor cel- en spierherstel. Voeg er zachte groenten zoals fijngesneden wortel en bleekselderij aan toe voor de nodige vitamines. De warmte en de damp van de soep kunnen bovendien helpen om een verstopte neus tijdelijk iets vrijer te maken.

Licht verteerbare koolhydraten

Heb je specifiek last van je maag of darmen? Kies dan voor neutraal en 'wit' voedsel. Witte rijst, een simpele pasta zonder saus of gekookte aardappelen zijn uitstekende keuzes omdat ze weinig vezels bevatten en daardoor je maag niet prikkelen. Combineer deze koolhydraten eventueel met een stukje gestoomde witte vis of zacht gekookte kip. Vermijd sterk gekruide, zure of vettige toevoegingen; deze werken averechts en kunnen misselijkheid flink verergeren.

Zachte groentepuree

Groenten zijn ontzettend belangrijk vanwege de antioxidanten, maar rauwe of stevige groenten zijn vaak te ruw en lastig te verteren als je ziek bent. Maak in plaats daarvan een zachte, gladde puree van bijvoorbeeld pompoen, zoete aardappel of wortel. Deze groenten zitten boordevol vitamine A en C, wat je immuunsysteem een mooie natuurlijke boost geeft. Door de groenten te pureren, breek je de celwanden al deels af, waardoor je lichaam nauwelijks moeite hoeft te doen om de voedingsstoffen op te nemen.

Havermout in de avond

Hoewel havermout in onze eetcultuur vooral bekend staat als ontbijt, is het een fantastische en milde optie voor de avond als je beroerd bent. Het is zacht, verwarmend en bevat langzame koolhydraten die je bloedsuikerspiegel uiterst stabiel houden. Je kunt het licht verteerbaar houden door het met water of een plantaardige melk te bereiden en subtiel op smaak te brengen met een beetje geprakte banaan of een snufje kaneel.

Wat je beter even kunt laten staan

Laat gefrituurd eten, zware roomzauzen, bewerkt vlees en grote hoeveelheden zuivel absoluut even achterwege. Deze producten bevatten veel vet en vragen daardoor ontzettend veel energie van je spijsverteringskanaal. Die energie kun je op dat moment veel beter gebruiken om het virus of de bacterie te bestrijden. Luister bovendien altijd goed naar de signalen van je lichaam. Heb je echt nog geen greintje trek? Forceer het dan niet te veel. Zorg er op zo'n moment wel voor dat je voldoende vocht binnenkrijgt door regelmatig kleine slokjes water of lauwwarme kamillethee te drinken.