Is honing goed voor de darmen?
Honing is een waardevolle toevoeging voor een gezonde spijsvertering, mits je de juiste soort kiest en het met mate consumeert. Dit gouden natuurproduct bevat van nature prebiotica in de vorm van oligosachariden. Deze onverteerbare koolhydraten dienen als voeding voor de goede bacteriën in je buik, zoals bifidobacteriën en lactobacillen. Door deze gunstige bacteriën te voeden, houd je de darmflora in balans en bevorder je een soepele stoelgang.
Wat veel mensen niet weten, is dat onbewerkte honing vol zit met nuttige spijsverteringsenzymen. Denk hierbij aan amylase, sacharase en protease. Ze helpen je lichaam om complexe suikers en koolhydraten makkelijker af te breken. Dit verlicht de taak van je spijsverteringsstelsel aanzienlijk. Verder staat honing bekend om de kalmerende en milde antibacteriële werking. Het helpt de darmwand te beschermen en kan de groei van ongewenste bacteriën afremmen, terwijl de goede bacteriën juist intact blijven.
Er is echter wel een belangrijke uitzondering om in gedachten te houden. Honing is enorm rijk aan fructose. Voor de gemiddelde persoon levert dit geen problemen op, maar als je gevoelige darmen hebt of kampt met het prikkelbaredarmsyndroom (PDS), kan een teveel aan fructose zorgen voor een opgeblazen gevoel, krampen of winderigheid. Luister in dat geval goed naar je eigen lichaam.
Wil je optimaal profiteren van de gezondheidsvoordelen? Kies dan altijd voor rauwe, koudgeslingerde honing. Verreweg de meeste honing in de supermarkt is verhit en gefilterd om het mooi vloeibaar te houden. Hierdoor gaan vrijwel alle heilzame enzymen en prebiotische stoffen helaas verloren. Je herkent rauwe honing aan de wat troebele structuur en haalt het het beste bij een lokale imker. Roer het ook nooit door kokendhete thee; verhitting boven de veertig graden vernietigt de gezonde werking direct. Laat je kopje thee of havermout dus eerst even een beetje afkoelen voordat je dit prachtige ingrediënt toevoegt.
