Hoeveel is 1 gram kaneel?

Een gram gemalen kaneel is een kleine hoeveelheid, maar qua smaak erg krachtig. Omdat de meeste mensen geen precisieweegschaal in de keuken hebben, is het handig om dit om te rekenen naar theelepels. Een standaard maattheelepel met een inhoud van 5 milliliter weegt gevuld met kaneelpoeder gemiddeld tussen de 2,5 en 3 gram. Dit betekent dat 1 gram kaneel grofweg overeenkomt met een ruime derde (1/3) van een afgestreken maattheelepel.

Let hierbij goed op het verschil tussen een officieel maatschepje en een theelepeltje uit de bestekla. Besteklepeltjes variëren enorm in grootte en zijn daardoor onbetrouwbaar voor het afwegen van specerijen. Als je helemaal geen maatschepjes in huis hebt, kun je 1 gram kaneel het beste inschatten als een flinke snuf. Dit is de hoeveelheid poeder die je royaal tussen je duim, wijsvinger en middelvinger kunt oppakken.

Voor recepten waarbij de verhoudingen heel nauw luisteren, zoals bij het maken van een specifieke specerijenmix of verfijnd gebak, is meten op volume soms net niet precies genoeg. In zulke gevallen biedt een speciale lepelweegschaal of een digitale grammenweegschaal de perfecte uitkomst. Voor de meeste dagelijkse bereidingen, zoals een snufje door de havermout, pannenkoekenbeslag of in een snelle appeltaart, is het op het oog afmeten van een derde theelepel echter ruim voldoende voor een heerlijk resultaat.