Hoeveel kost een avondeten in Amerika?

De kosten voor een diner in de Verenigde Staten variëren aanzienlijk en zijn sterk afhankelijk van de locatie en het type gelegenheid. Om een realistisch beeld te krijgen van de prijzen, is het nuttig om onderscheid te maken tussen verschillende serviceniveaus en rekening te houden met de specifieke Amerikaanse betalingscultuur.

Voor een eenvoudige maaltijd bij een fastfoodketen of een 'fast-casual' restaurant zoals een burgerbar of een Mexicaanse grill, betaal je doorgaans tussen de 12 en 20 dollar. Dit is inclusief een hoofdgerecht en een frisdrank. In dit segment is de bediening beperkt en hoef je meestal geen hoge fooi te verwachten.

Bij een gemiddeld 'casual dining' restaurant met tafelbediening liggen de prijzen voor een hoofdgerecht meestal tussen de 20 en 40 dollar. Wanneer je hier een voorgerecht, een dessert en een alcoholische consumptie aan toevoegt, stijgt de rekening snel naar 50 tot 80 dollar per persoon. In wereldsteden zoals New York City, San Francisco of Chicago liggen deze tarieven vaak nog 20 tot 30 procent hoger dan in minder stedelijke gebieden.

Voor een luxe ervaring in een 'fine dining' etablissement moet je rekenen op een startprijs van 100 dollar per persoon, maar in exclusieve restaurants kan dit bedrag oplopen tot ver boven de 250 dollar, zeker wanneer er sprake is van een wijnarrangement of een vastgesteld meergangenmenu.

Er zijn twee belangrijke factoren die de uiteindelijke prijs op de bon bepalen en die vaak voor verwarring zorgen:

• Sales Tax: De prijzen op de menukaart zijn bijna altijd exclusief btw. Deze belasting wordt pas bij de eindafrekening toegevoegd en verschilt per staat en stad, meestal variërend tussen de 5% en 10%.
• Fooi (Gratuity): In Amerika is het geven van een fooi essentieel omdat het bedienend personeel een laag basisloon ontvangt. De standaardfooi ligt tussen de 18% en 22% van het totaalbedrag vóór belasting.

Een voordeel in de Amerikaanse horeca is dat kraanwater altijd gratis wordt geserveerd en dat frisdranken in veel restaurants vallen onder het 'free refill' principe, waarbij je slechts één keer betaalt voor onbeperkte consumptie.