Welke cola is gezond?

Er is eigenlijk geen enkele commerciële cola die je écht gezond kunt noemen. Reguliere varianten bevatten grote hoeveelheden geraffineerde suikers, wat kan leiden tot energiedips en op de lange termijn gezondheidsproblemen. De light- en zero-versies bevatten dan wel geen suiker, maar zitten vaak vol met kunstmatige zoetstoffen (zoals aspartaam of sucralose), kleurstoffen en bewaarmiddelen die geen enkele voedingswaarde toevoegen.

Er bestaan tegenwoordig wel biologische of botanische colamerken, te vinden in natuurvoedingswinkels. Deze gebruiken vaak ongeraffineerde suikers, zoals rietsuiker, agavesiroop of stevia, gecombineerd met natuurlijke plantenextracten. Hoewel ze minder chemische toevoegingen bevatten, blijven het gezoete dranken. Door de aanwezige suikers kun je deze drankjes beter zien als een verwennerij voor af en toe, en niet als een dagelijkse, gezonde dorstlesser.

Zelf een verantwoorde cola maken

De allergezondste manier om van cola te genieten, is door het helemaal zelf te maken. De kenmerkende smaak van cola komt namelijk van oorsprong niet uit een laboratorium, maar is een complexe mix van citrusvruchten, kruiden en specerijen. Door een eigen siroop te trekken, heb je de volledige controle over de hoeveelheid en het soort zoetstof.

Om zelf aan de slag te gaan, heb je de volgende basis nodig:

• Specerijen: Gebruik hele kaneelstokjes, korianderzaad, een snufje geraspte nootmuskaat, steranijs en een paar schijfjes verse gember.
• Citrus: Voeg de schillen van onbespoten sinaasappels, citroenen en limoenen toe voor de frisse zuren.
• Extra smaakmakers: Een scheutje puur vanille-extract en eventueel een heel klein beetje gedroogde lavendel geven de siroop de bekende coladiepgang.

Laat deze ingrediënten zachtjes pruttelen in een kleine hoeveelheid water, zodat de oliën en smaken goed worden afgegeven. Na het trekken kun je de siroop lichtjes zoeten met een natuurlijk alternatief, zoals een lepel rauwe honing, ahornsiroop of een druppeltje stevia. Zeef de vloeistof goed. Om je drankje te serveren, meng je simpelweg een klein scheutje van deze zelfgemaakte kruidensiroop in een glas met ijskoud bruiswater en ijsblokjes. Zo geniet je van de authentieke kruidige colasmaak, maar dan op een 100% natuurlijke en verantwoorde manier.