Wat is de gezondste yoghurt?

Wanneer je voor het zuivelschap staat, kan de enorme keuze aan yoghurt best overweldigend zijn. Als je op zoek bent naar de gezondste optie, is de vuistregel eigenlijk heel eenvoudig: kies altijd voor de puurste vorm zonder toevoegingen.

Natuurlijke, ongezoete yoghurt is over het algemeen de beste keuze. Denk hierbij aan traditionele natuuryoghurt, Griekse yoghurt of de IJslandse variant Skyr. Deze soorten bevatten van nature uitsluitend melk en levende melkzuurbacteriën (probiotica), wat uitstekend is voor je spijsvertering en darmflora.

Griekse yoghurt en Skyr

Griekse yoghurt en Skyr springen eruit als het gaat om voedingswaarde. Ze worden tijdens het productieproces extra gezeefd. Hierdoor verdwijnt een groot deel van het vocht en de melksuikers, en houd je een veel dikkere, romigere structuur over. Het grootste voordeel hiervan is dat het eiwitgehalte enorm stijgt. Eiwitten zorgen voor een langdurig verzadigd gevoel en zijn essentieel voor het herstel van je spieren en weefsels. Let bij Griekse yoghurt wel goed op dat je de 'echte' variant pakt en niet 'yoghurt in Griekse stijl', want daar is vaak room of suiker aan toegevoegd om het goedkoper te produceren.

Vetgehalte: vol of mager?

Of je voor magere, halfvolle of volle yoghurt kiest, hangt sterk af van je persoonlijke doelen. Volle yoghurt bevat meer natuurlijke vetten en calorieën, maar doordat vet een smaakdrager is en de spijsvertering iets vertraagt, vult het veel beter. Bovendien helpt het aanwezige vet bij de opname van in vet oplosbare vitamines. Magere yoghurt is ideaal als je heel strak op je calorie-inname let, maar houd er rekening mee dat je hierdoor sneller weer trek kunt krijgen.

Vermijd suikers en smaakjes

De grootste valkuil in de supermarkt is vruchtenyoghurt of yoghurt met een smaakje, zoals vanille of aardbei. Zelfs als de verpakking termen als '0% vet' schreeuwt, zitten deze producten vaak boordevol geraffineerde suikers of kunstmatige zoetstoffen om het verlies aan smaak te compenseren. Je lichaam verwerkt deze toegevoegde suikers ontzettend snel, wat zorgt voor een piek in je bloedsuikerspiegel gevolgd door een snelle dip. Wil je toch iets zoets of fruitigs? Kies dan voor een schaaltje pure natuuryoghurt of Skyr en voeg daar zelf verse bosbessen, een handje ongezouten noten of een klein beetje rauwe honing aan toe. Zo weet je precies wat je eet en profiteer je maximaal van de pure, hoogwaardige ingrediënten.