Dit recept is een heerlijke en makkelijke manier om gnocchi klaar te maken. Door de gnocchi te roosteren, krijgt deze een krokante buitenlaag en een zachte binnenkant. De geroosterde paprika's voegen een zoete smaak toe, terwijl de burrata zorgt voor een romige textuur. De toevoeging van balsamicoglazuur en verse basilicum geeft het gerecht een frisse smaak.
Deze traybake is een redelijk gezonde keuze. Hij bevat veel paprika, wat zorgt voor vitamines en vezels. De gnocchi levert koolhydraten voor energie, maar let op de portiegrootte. Burrata voegt romigheid en eiwitten toe, maar is ook rijk aan vet; de gebruikte hoeveelheid is echter acceptabel. Extra vierge olijfolie is een bron van gezonde vetten. Over het algemeen een smakelijke maaltijd met een goede balans, mits met mate geconsumeerd.
| Energie | 331 kcal |
|---|---|
| Vetten | 23.3 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 9 g |
| Koolhydraten | 25.6 g |
| waarvan suikers | 7.2 g |
| Vezels | 3 g |
| Eiwitten | 6.6 g |
| Zout | 1.2 g |
Jouw mening telt!
Laat een smakelijke reactie achter op dit recept