Hoeveel kip moet ik per dag eten om af te vallen?

Er is geen magisch getal dat voor iedereen precies hetzelfde is, omdat de ideale hoeveelheid kip afhangt van je lichaamsgewicht, je activiteitsniveau en je totale caloriebehoefte. Er zijn echter wel duidelijke culinaire en voedingskundige richtlijnen die je kunt volgen als gewichtsverlies je doel is.

De ideale portiegrootte

Een goede vuistregel voor een hoofdmaaltijd is een portie van ongeveer 100 tot 150 gram rauwe kipfilet (of andere magere delen zonder vel). Na bereiding blijft hier ongeveer 75 tot 115 gram van over door vochtverlies. Deze hoeveelheid levert je grofweg 20 tot 30 gram hoogwaardige eiwitten. Dit is vaak voldoende om je spieren te voeden en, heel belangrijk, om je langdurig een verzadigd gevoel te geven. Eiwitten stillen de honger namelijk beter dan koolhydraten of vetten, waardoor je minder snel naar tussendoortjes grijpt.

Waarom kip helpt bij afvallen

Kip, en dan met name de filet, is van nature mager en laag in calorieën, mits je het vel weglaat. Het lichaam moet bovendien harder werken om eiwitten te verteren dan andere voedingsstoffen, wat betekent dat je tijdens de vertering al een klein beetje extra calorieën verbrandt. Als je intensief sport, kan je behoefte iets hoger liggen, omdat je spieren meer herstel nodig hebben.

Let op de bereidingswijze

Het gewichtsverlies hangt niet alleen af van hoeveel kip je eet, maar vooral van hoe je het klaarmaakt. Een portie van 150 gram kan zeer gezond zijn als je deze grilt, pocheert, stoomt of bakt in een klein beetje olijfolie. Paneer je dezelfde hoeveelheid of frituur je het, dan verdubbel of verdrievoudig je soms het aantal calorieën zonder dat de voedingswaarde toeneemt. Combineer de kip altijd met een grote portie groenten om het volume van je maaltijd te vergroten zonder de caloriedichtheid te verhogen.