Verlaagt basilicum de bloeddruk?

Basilicum is niet alleen een fantastische smaakmaker in de keuken, maar het bevat ook stoffen die een positieve invloed kunnen hebben op je bloeddruk. Het belangrijkste ingrediënt in dit verband is eugenol. Deze stof komt van nature voor in basilicum en kan helpen om de bloeddruk te verlagen door als een natuurlijke calciumkanaalblokker te fungeren.

Calciumkanaalblokkers zorgen ervoor dat calcium minder makkelijk de cellen van het hart en de bloedvaten binnenkomt. Hierdoor kunnen de bloedvaten zich beter ontspannen en verwijden, wat direct resulteert in een lagere bloeddruk. Hoewel de concentratie in basilicum natuurlijk veel lager is dan in medicatie, kan een regelmatige consumptie zeker bijdragen aan een gezonde levensstijl.

Een ander groot voordeel van het gebruik van verse basilicum is dat het je helpt om minder zout te gebruiken. Zout is een van de grootste boosdoeners bij een te hoge bloeddruk. Door gerechten op smaak te brengen met krachtige verse kruiden in plaats van een zoutvaatje, verklein je de kans op een stijgende bloeddruk aanzienlijk. Vooral de combinatie van basilicum met verse tomaten en olijfolie is niet alleen klassiek, maar ook hartstikke gezond.

Om de gezonde eigenschappen van basilicum te behouden, is het aan te raden om de blaadjes pas aan het einde van de bereiding toe te voegen aan je gerecht. Bij te lange verhitting vervliegen de etherische oliën en daarmee ook een deel van de gezonde werking. Kneus of snijd de blaadjes kort voordat je ze serveert om de aroma's en werkzame stoffen optimaal te benutten.